PANI ARROTONDATI

Grazie al sistema DSS, alla lavorazione senza eccessive sollecitazioni con la linea per panificazione Crusto® e l'innovativa arrotondatrice Rademaker, è possibile produrre una vasta gamma di pani arrotondati artigianali e morbidi. I lunghi tempi di pre-controllo e la lavorazione estremamente delicata dell'impasto consentono di creare gustosi prodotti con caratteristiche artigianali. L'arrotondatrice trasforma i pezzi di impasto quadrati in pagnotte arrotondate, del peso di 100-800 grammi per pezzo, con una capacità di 1100-1800 kg/h. Per capacità maggiori fino a 3.000 kg/h, abbiamo sviluppato la tripla arrotondatrice. Impasti pre-fermentati o verdi, per pagnotte rotonde piccole o grandi, l'arrotondatrice Rademaker è in grado di lavorarli tutti.

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