LINEA PER PIE/QUICHE
Foil applicator
The foil applicator is provided with a vacuum system to ensure that the foil is correctly placed.
Dough processing
The Rademaker Stripfeeder produces the required number of dough lanes. These dough lanes are transported towards a mechanical guillotine, that cuts the dough lanes in dough pieces/billets. After this cutting, the dough pieces are placed in the foil.
The combination of the stripfeeder and mechanical guillotine ensure a very accurate dough weight.
Blocking device
The dough billets are blocked to the desired shape without any scrap by a servo driven press. The blocking head is water heated for a precise and reliable operation.
Depositor
Rademaker supplies a broad range of depositors to allow an even wider range of fillings: liquid and semi-liquid or viscous materials, with or without chunks of meat or fruit.
Applying a lid
When a lid is desired on top of the pie, we offer two options to cover the pie. A lid can be applied by use of a rotary moulder. This unit can produce individual decorative lids. A second alternative is the integration of a lattice unit to the Pie line.
Crimping unit
The servo driven crimping unit seals the lid to the base of the pie. The crimp decoration can be designed to your specifications. The easy exchange of crimping heads enables you to create a large range of different decorated products. The crimping head is also water heated.
Rework station
A rework station is placed to transfer the scrap dough back towards the lid conveyor. This way we prevent dough waste.
Outfeed system
The outfeed system transfers the pies from the conveyor towards the oven band, freezer infeed or trays.
Prestazioni ed efficienza elevate con un eccellente ritorno sull'investimento
Elevate prestazione ed efficienza
Sostituzioni e pulizia rapide e semplici
Design igienico
Possibilità di soluzioni standard e personalizzate
Con la linea per pie/quiche Rademaker puoi contare su soluzioni produttive dalla massima efficienza, dedicate alle realtà di media grandezza e alle grandi realtà industriali.
I nostri macchinari sono studiati per venire incontro ad ogni esigenza e, attraverso attrezzature standard e possibilità di personalizzazione, potrai migliorare il carico di lavoro e la qualità dei tuoi prodotti.
Capacità della linea per pie/quiche Rademaker
I prodotti della linea Rademaker ti aiuteranno ad ottimizzare il tuo processo di produzione, attraverso soluzioni pensate per ogni tipo di impasto e di ripieno.
A seconda del diametro di lavorazione, infatti, la capacità dei nostri strumenti è in grado di sostenere alti volumi:
● 5.200 pezzi/ora per prodotti di diametro 250 mm.
● 20.000 pezzi/ora per prodotti di diametro 80 mm.
● Fino a 40.000 pezzi/ora per le esecuzioni in tandem.
Larghezze di lavoro
› 600 mm
› 600 mm
› 1,000 mm
› 1,200 mm
I formati della linea per pie/quiche Rademaker
La flessibilità delle nostre attrezzature ti permetterà di produrre tutti i prodotti che desideri, con un range di formato da 50 mm a 282 mm.
Con i nostri macchinari, secondo le tue necessità, potrai realizzare le tue pie e quiche su una grande varietà di supporti:
● Pellicola di alluminio.
● Contenitori di carta.
● Vassoi di cottura rivestiti in metallo.
● Vassoi di cottura con incavo.
● Vassoi di cottura pre-formati.
La nostra esperienza e la specializzazione nei sistemi di lavorazione dei prodotti alimentari, possono aiutare la tua realtà produttiva a raggiungere i volumi e la qualità che più desideri!
Vuoi maggiori informazioni sulle nostre linee pie/quiche? Contattaci!
Prodotti
Crostate con crema pasticcera / Pastel de Nata senza ripieno
Crostate con crema pasticcera / Pastel de Nata
Pie di carne
Pie di frutta
Melton pie
Quiche
Pie di forma diversa
