ГИГИЕНИЧНАЯ КОНСТРУКЦИЯ
Безопасность пищевой продукции всегда была наиглавнейшим фактором, особенно в современном мире, где новости об отзыве продукции и пищевых отравлениях мгновенно разлетаются по всей планете. Предъявляемые к производителям пищевой продукции требования по безопасности также оказывают влияние на поставщиков оборудования для пищевой промышленности, которые должны обращать особое внимание на гигиеничность конструкции машин. Такие требования предъявляются и к нашей компании. Однако для Rademaker они не являются новостью. Гигиеничность конструкции всегда была ключевым компонентом инновационных решений для пекарен, которые мы предлагаем, будучи ведущим изготовителем производственных линий для промышленного изготовления хлеба. Для Rademaker гигиеничная конструкция оборудования и безопасность пищевой продукции являются естественными требованиями.
В 1980-х годах компания Rademaker впервые реализовала гигиеничную конструкцию в своих линиях для производства пирогов, а первое одобрение от Департамента сельского хозяйства США на применение нашего оборудования на мясоперерабатывающих предприятиях мы получили более 25 лет назад. Накопленный в процессе опыт позволил компании Rademaker в 1990-х годах создать ламинатор Sigma® и линию для производства листов теста, которая являлась первой линией, подлежащей влажной чистке от верха до низа (D4W). Сегодня наши линии для дозирования начинки для пиццы, производства хлеба и круассанов являются одними из наиболее гигиеничных производственных линий на рынке. Поскольку для компании Rademaker безопасность пищевой продукции превыше всего, мы предлагаем межфункциональный подход, при котором для оптимизации процесса используется гигиеничная конструкция, соблюдение санитарных норм, обеспечение качества, технический уход за оборудованием и его правильная эксплуатация. Для создания наилучшего возможного решения наши высококвалифицированные и опытные специалисты используют самые современные технологии инженерных разработок.
Нахождение удачного баланса
Любой производитель оборудования для пищевой промышленности, в частности для пекарен и хлебокомбинатов, решает одновременно несколько задач. С одной стороны, необходимо выполнять жесткие нормативные требования, гарантировать безопасность оператора, а также учитывать тенденцию потребителей вести здоровый образ жизни. С другой стороны, следует учитывать экономические требования по повышению производительности и сокращению издержек. Для достижения успеха важно правильно сбалансировать все эти аспекты. Выбрав компанию Rademaker как поставщика оборудования, вы можете быть уверенными в получении гигиеничных передовых решений, используя которые вы сможете без опаски смотреть в будущее.