Хлебная производственная линия

Машины Rademaker для предварительной раскатки теста для хлеба используются для бесстрессового формирования листов теста любого типа с наивысшим качеством и отличным контролем взвешивания. Производительность таких машин составляет 500—9000 кг/ч. В результате бережной обработки теста его структура остается неизменной.

Предназначена для качественного однородного уменьшения толщины теста до заданного значения (по ширине и толщине).

Запатентованные конвейерные весы Rademaker используются для очень точного взвешивания продукции, показатель их точности является наилучшим в отрасли. Для выполнения требований заказчиков к точности взвешивания компания Rademaker разработала систему контроля взвешивания. Взвешивание перемещаемого теста осуществляется на конвейерной линии в момент, когда тесто проходит взвешивающий валик. Точный вес готового изделия достигается с использованием данных взвешивания для точного позиционирования гильотинного механизма в положении разрезания. Таким образом, создается линия для раскатки теста, показатели точности взвешивания которой равны или превосходят аналогичные показатели традиционных систем для производства хлеба. Внедрение линии со встроенной настройкой взвешивания непосредственно влияет на повышение рентабельности и прибыльности предприятия.

Формовочный стол используется для получения из обычных или заранее скатанных заготовок теста однообразных гладких скатанных изделий, например багетов, хлеба «Петит», отдельных хлебных буханок и тостового хлеба, требуемого диаметра и длины. Сочетание различных формовочных лент для получения из заготовок теста качественно скатанных изделий. Гарантия максимального качества продукции, легкости при эксплуатации и быстрой переналадки. Формовочный стол Rademaker разработан для достижения наивысшего уровня качества, гибкости и эффективности. Для оптимизации рабочих настроек требуется глубокое понимание технологического процесса. Для обеспечения повторяемости задаваемых оператором настроек для каждого инструмента предусмотрена измерительная шкала, указатель размера и/или положение фиксации. Эти настройки можно сохранить в исходных значениях рецептов для программирования линии.