РЕЖУЩИЙ МОДУЛЬ
Box Motion Cutter (BMC) — это новейший универсальный режущий модуль от компании Rademaker для линий по производству хлебобулочных и кондитерских изделий. Модуль предназначен для гибкой резки широкого ассортимента выпускаемых изделий, таких как мягкие хлебные багеты после предварительной расстойки, квадратная, треугольная выпечка и т. д. Новой для модуля BMC является возможность нарезания непосредственно на столе резки и на ленточном конвейере. Нарезание на столе резки может осуществляться с помощью как прямых ножей, так и инструментов для перфорации, а для работы на ленточном конвейере используются прямые ножи. При резке на ленточном конвейере, когда разгрузочный транспортер перемещается немного быстрее, чем режущая лента, между разрезанными продуктами можно выполнять небольшое разделение, чтобы не допустить их повторного слипания. Модуль BMC может выполнять резку продукции как с учетом времени на уплотнение, так и без него. Если время на уплотнение учитывается, можно достичь улучшенной формы и допуска положения продуктов на линии, а качественное уплотнение гарантирует отличный подъем теста во время выпечки. Более того, при работе с мягким тестом его клейкая внутренняя часть лучше изолируется, а отсутствие клейких кромок в местах разреза означает отсутствие загрязнения линии. Этот метод особенно подходит для работы с тестом для нарезных багетов, чиабатты, хлеба типа «Паве» и т. д.
Одним из крайне важных преимуществ, которых нам удалось достичь при разработке модуля BMC, является легкая смена инструмента. Оператор может самостоятельно заменять режущие устройства через боковую часть машины, при этом в использовании крана или инструментов необходимости нет. Решение для экономии времени и денег.
Заинтересованы в коробке движения куттера или хлеба Crusto производственной линии? Обратитесь в наш отдел продаж: +7 (916) 350-31-54 или +7 (985) 452-28-38 .