НАША ЛИНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ CRUSTO©

Линия Rademaker для производства хлебобулочных изделий предназначена для предприятий среднего и крупного размера, выпускающих широкий ассортимент продукции. Линию можно использовать для изготовления различных видов хлеба, от формового до домашнего, с высоким водопоглощением. Линия может работать с разными видами теста, начиная от предварительно ферментированного и заканчивая невыброженным. Гибкость и быстрая производственная переналадка стали возможны за счет уникальной модульной конструкции и различных съемных блоков. В сравнении с традиционными линиями для производства хлеба это означает ускоренную окупаемость инвестиций.

• Наивысшее качество продукции за счет уникальной технологии низкострессовой обработки теста
• Отличный контроль массы
• Максимально высокие уровни гигиены
• Предельно минимальное использование муки
• Удобная эксплуатация

Гибкость и многогранность являются ключевыми особенностями хлебной линии «Хрустящая корочка» Радемакер. Благодаря модульной конструкции, эта гибкая производственная линия дает вам возможность производить широкий ассортимент хлебобулочных изделий просто заменяя один или несколько модулей.

Хороший рецепт является основой качества вашего хлеба. Поскольку наша цель предложить потребителю широкий ассортимент изделий высокого качества, хлебная линия «Хрустящая корочка» может обрабатывать большое количество рецептов, включая рецепты хлеба с высоким содержанием воды (высокогидрированные) или с пониженным содержанием соли, с био – ингредиентами или без крахмала, на закваске, на опаре, пористые и многие другие. Все эти рецепты воплощаются в широкий ассортимент хлебобулочных изделий. Если вы хотите производить формовые хлеба, то мы направим свои усилия на получение прекрасной однородной структуры мякиша, если хлеба с высоким содержанием воды «кустарного» типа, то мы постараемся добиться легкой, аутентичной и открытой структуры хлеба. Какой бы хлеб вы не хотели получить, процессы обработки теста не представляют для нас секретов.

Хотя хлебная линия «Хрустящая корочка» разработана для производства международного ассортимента хлебов, мы готовы сделать дополнительный шаг и применить одно из преимуществ Радемакер, а именно разработать специальный, ориентированный на ваши особые потребности, модуль, который будет отвечать вашим специфическим требованиям.

Интересует Хлебная производственная линия? Контакт с нами по электронной почте info@smart-bakery.nl. Или просто позвоните нам: +7 (916) 350-31-54 или +7 (985) 452-28-38 .

Назад к обзору