Quiche

Le quiche sono pie saporiti, aperte, con ripieno a base di uova, latte o crema. Questo ripieno liquido si stabilizza in un bel ripieno omogeneo e solido dopo la cottura. Le quiche possono avere un ripieno a base di formaggio, carne, verdure o pesce e possono essere servite calde o fredde. Anche se le quiche derivano dalla cucina francese, hanno acquistato popolarità in tutto il mondo.