Rademaker 能够在披萨底料生产线之前或之中生产和放置打样机。它既可作为预打样机，也可并入薄片生产线。它的设计目的是在产品冲压和/或切割前对连续的面团片进行打样，但也可对单个面团产品进行打样。我们可以与您一起确定最适合您的工艺和产品的解决方案。

为什么要对披萨面团进行打样?

将打样技术应用于披萨面团时，会产生以下几个好处。醒发可使面团松弛。因此，可以获得更好的面团质量和开放的面团结构。当您想制作具有手工边角的披萨时，这一点尤为重要。除了改善结构外，醒发还能带来更好的口感。面团经过醒发技术后，披萨的口感会更好。