Specialists in food processing equipment
面包生产线
附加值
所有这些都使得运行成本极低。
便于操作
出色的精度和重量控制
面粉消耗量降至最低
产品种类丰富
最高的产品质量
Rademaker 工业面包生产线专为大中型工业面包制造商设计。从锡制面包到高吸水性手工面包，从预发酵面团到 "绿色 "面团。独特的模块化设计和各种移动装置保证了生产的灵活性和快速转换。与专用的工业面包生产线相比，面包生产线的投资回报期更短，是市场上最受欢迎的工业面包生产线。面包生产线可生产各种面包产品，适用于中型面包店或任何工业面包店。生产能力从每小时 500 公斤到 9000 公斤不等，每小时、每天、每年都能稳定生产。
工作宽度
600 毫米 | 800 毫米 | 1 000 毫米 | 1 200 毫米
产品
烤面包（亚洲和英国风格）
小面包
法棍（切片或卷制）
每公里法棍（切片或卷起）
咸味法棍
软质三明治法棍
圆面包
法卡夏
农夫面包
自由面包
卡巴塔面包
无麸质面包
脆皮面包
帕奥-弗朗西斯面包
卷面包
牛奶面包
联系我们的销售经理
Rademaker 是工业烘焙解决方案的一站式商店。这使我们能够以最低的运营成本为每种产品提供最具创新性的解决方案！我们的生产线能够生产出质量上乘、重量精确、外观美味的手工产品。
您想了解更多信息吗？我们将竭诚为您服务！
Yidong Wu - 雷德梅克中国销售经理
电话：+86-189-3026-6888
电子邮件: wuyidong@rademaker.cn
生产您所选择的品种
多功能性是面包生产线的关键。得益于模块化设置，这条灵活的生产线只需更换一个或多个模块，就能生产出多种面包。好的配方是保证面包质量的关键。我们的目标是生产多种多样的优质面包，因此面包生产线能够处理大量不同的配方，包括高水分（强水合）或低盐分、生物配料、无麸质、预发酵、Levain、母面团、BIGA 和海绵面团。所有这些配方都能生产出种类繁多的面包产品。如果您想在自己的面包店生产锡制面包，我们的重点是获得精细、稳定的面包屑结构，而对于高吸水性手工面包，我们的重点是获得轻盈、真实、开放的面包结构。
这就是我们开发 DSS 预擀面机的原因，它能够顺利加工这些面团。双分块原理使其能够在混合和预制过程后保持面团的特性。此外，它还能避免在压片过程中产生任何压力。无论您想生产什么面包产品，我们的面团加工能力都是首屈一指的。虽然我们的面包生产线是为生产种类繁多的国际性面包而开发的，但我们可以采取额外的步骤，应用 Rademaker 的主要优势之一，即根据您的特定需求开发定制模块。
概述最重要的面包成型方法：
切割面包
将面团压成薄片后，用旋转刀或铡刀将面团切成一排排的形状。由此产生的面包种类繁多，包括：西雅巴塔（ciabatta）、三角形、方形面包、六角形、切割法棍、切割小面包和巴拉瑞斯蒂卡（bara rustika）、扁面包、皮塔（pita）和披萨。
卷制面包
将面团擀成薄片后，用铡刀进行切割。接下来，雷德梅克采用成型技术对面团进行轧制和成型。卷筒法棍、卷筒小面包和巴拉-鲁斯蒂卡面包、独立面包、锡面包、吐司面包（开顶和闭顶，4 片）、面包圈和面包卷都是这种方法的成果。
圆形面包
将面团擀成薄片后，使用雷德梅克滚圆机进行切割和滚圆，制作出传统面包，如面包圈、面包卷、三明治卷和汉堡包。
锡制面包
切好并滚圆的面团可放入烘焙罐中。该工序的最终产品包括锡面包和吐司面包（开顶、闭顶、四片和多片）以及典型的英式三明治面包。
我们面包生产线的主要优势
• 采用独特的低应力加工和制作工艺，确保最高的产品质量
• 出色的重量控制
• 设计符合最高卫生标准
• 面粉用量绝对最低
• 用户界面友好的 PLC 生产线控制，具有配方管理、自动速度和高度调节功能
技术分析和拥有成本
雷德梅克技术中心（RTC）进行了全面的测试，以确定面团均匀性的改善对最终产品重量精度的确切积极影响。随后，根据实际（工厂）烘焙情况进行详细计算，评估由此产生的拥有成本效益。更多信息...
