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Ein mit einem Chunker ausgestattetes Overlay-System
Die Pao Frances-Produktionslinie basiert auf folgendem System: einem Überlagerungssystem, bestehend aus einem Chunker zur Aufnahme der Teigchargen vom Kneter, einem LSS-Teigplattensystem, einem Schnellreduzierer, einer Messstation, Schneidmessern zum Schneiden der Bahnen, einem Verteilerband, einer Guillotine, einem Wassersprüher und einer Form zum Formen der Pao Frances.
Mögliche Konfigurationen der Produktionslinien: 600 mm - 800 mm - 1000 mm - 1200 mm.
Je nach Konfiguration kann die Linie mit Gefrierbändern oder Tabletts verbunden werden.
Produktionslinie für Baguettes
Ausgehend von den folgenden Parametern, Walzstraße mit folgender Ausstattung. Erhöhte Wanne mit Teigvorverteiler zur Aufnahme von Teigladungen, LSS (Low Stress Sheeter) Teigplattenformsystem, Mehrfachwalze, Walzenspule (Kalibrator), rotierende Messer zum Schneiden von Teiglinien, Linienabstandsförderer, Guillotine, Befeuchter und Formmaschine zum Formen von Baguettes.
Mögliche Konfigurationen für die Breite der Laminieranlage sind 600 mm - 800 mm - 1.000 mm - 1.200 mm.
Je nach Konfiguration kann die Linie direkt an das Zuführband eines Spiralfrosters oder mit einer Dosiervorrichtung auf Schalen/Behältern gekoppelt werden.
Information Pao Frances Produktionslinie
Gewicht: 60 - 85 Gramm
Rohlänge : 80 mm (nach dem Aufrollen)
Breite des auf der Linie geschnittenen Teigs: 55 mm (vor dem Formatieren)
Anzahl der Reihen: 6 - 8 - 10 oder 12 Reihen
Kapazität : zwischen 65.000 und 72.000 Stück/Stunde max.
Hubzahl pro Minute: 110
Kilo Leistung : 4.000 - 5.000 kg/Stunde.
Spezifikation Linie zur Herstellung von Baguette
Gewicht : 60 bis 85 gLänge des Rohteigs : 80 mm (nach dem Aufrollen) : 55 mm (vor dem Aufrollen)Breite der Brotlinie Anzahl der Linien : 6 - 8 - 10 oder 12 LinienKapazität : von 65.000 bis 72.000 Stück pro StundeGuillotineschnitte : 110 Karten / Minute
Produktionskapazität : von 4.000 bis 5.000 kg/h
Rohlänge : 80 mm (nach dem Formen)
Breite geschnittener Teig auf der Linie :
55 mm (vor dem Formatieren)
Anzahl der Reihen : 6 - 8 - 10 oder 12 Reihen
Kapazität : zwischen 65.000 und 72.000 Stück/Stunde max.
Hubzahl pro Minute: 110
Kilo Leistung : 4.000 - 5.000 kg/Stunde.
Spezifikationen Linie für die Herstellung von französischen Baguettes
Gewicht: 60 bis 85 g
Länge der Teigmasse :
80 mm (nach dem Formen) :
55 mm (vor dem Formen)
Anzahl der Linien : 6 - 8 - 10 oder 12 Linien
Kapazität : von 65.000 bis 72.000 Stück pro Stunde
Geschnittener Teig : 110 Hübe / Minute
Produktionskapazität : von 4.000 bis 5.000 kg/h
