Specialists in food processing equipment
PIZZEN AUS ALLER WELT
Pizzen haben die Welt im Sturm erobert und sind in vielen Formen und Geschmacksrichtungen erhältlich.Rademaker bietet Produktionslinien zur effizienten Herstellung aller Pizzaprodukte, die Sie benötigen: Italienische Pizza oder amerikanische Pfannenpizza, mit oder ohne Rand, dünn oder dick, mit feiner oder offener Struktur, rund, quadratisch oder als Pizzarolle oder Calzone.
NACHSTEHEND EINIGE BEISPIELE FÜR VERSCHIEDENE PIZZEN
Products
Pizza base
Various sizes
American style
Italian style
Fine crust
Pressed pizza
Pan pizza
Stuffed crust
Pizza square
Rectangular pizza
Pizza Baguette
Pizza calzone
Vegan dough
Wrapped pizza dough
Flamkuchen
GLUTENFREIE PIZZA
Gluten kann bei Menschen mit glutenbedingten Erkrankungen wie Zöliakie, Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität, Glutenataxie, Dermatitis herpetiformis und Weizenallergie gesundheitliche Probleme verursachen. Aus diesem Grund wurde die glutenfreie Diät entwickelt. Bei einer glutenfreien Ernährung wird Gluten, eine Eiweißverbindung, die in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt, ausgeschlossen. Mit der weltweit steigenden Nachfrage nach glutenfreien Produkten werden auch immer mehr glutenfreie Pizzen angeboten. Was glutenfreie Pizzen von normalen Pizzen unterscheidet, ist der glutenfreie Belag/Boden. Wir freuen uns, dass es mit der Rademaker Pizza-Linie trotz des glutenfreien Bodens möglich ist, leckere Pizzen herzustellen. Unten sehen Sie 2 Beispiele für glutenfreie Pizzaböden mit Struktur.
Glutenfreie Struktur
Kontakt zu unseren Verkaufpersonal
Rademaker ist der One-Stop-Shop für industrielle Bäckereilösungen. So können wir die innovativste Lösung mit den niedrigsten Betriebskosten für jedes Produkt anbieten! Und das mit einer Produktionslinie, die in der Lage ist, Ihre handwerklichen Produkte mit hervorragender Qualität, der richtigen Gewichtsgenauigkeit und einem köstlichen Aussehen herzustellen.
Möchten Sie mehr erfahren? Wir helfen Ihnen gerne weiter!
Ewald Kümmel - Vertrieb personal Deutschland
Telefon: +49-151-11725579
E-Mail: ekuemmel@rademaker-deutschland.de
Bjorn Busschhorn - Vertrieb personal Deutschland
Telefon: +49-171-3543226
E-Mail: bbuschhorn@rademaker-deutschland.de
AUFGEHEN DES PIZZATEIGS
Rademaker kann einen Gärschrank vor oder in der Pizzabasislinie herstellen und platzieren. Er kann als Vorgärmaschine oder inline in der Endfertigungslinie platziert werden. Er ist für das Gären von kontinuierlichen Teigblättern vor dem Stanzen und/oder Schneiden des Produkts konzipiert, kann aber auch einzelne Teigprodukte gären. Gemeinsam mit Ihnen können wir bestimmen, welche Lösung für Ihren Prozess und Ihr Produkt am besten geeignet ist.
WARUM GEHT PIZZATEIG AUF?
Wenn die Gärtechnik auf Pizzateig angewendet wird, hat sie mehrere Vorteile. Durch die Gärung kann sich der Teig entspannen. Dies ermöglicht eine bessere Teigqualität und eine offene Teigstruktur. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie eine Pizza mit handwerklichem Charakter herstellen wollen. Neben der Verbesserung der Struktur führt das Gären auch zu einer besseren Geschmacksentwicklung. Eine Pizza wird noch besser schmecken, wenn der Teig der Gärungstechnologie unterzogen wurde.
