FRISCH GEBACKENES BROT

Frisch gebackenes Brot wie Ciabatta, Batard, Baguette, ein gedrehtes Brot wie ein Wurzelbrot oder eine Delikatesse wie als Brot mit in den Teig eingearbeiteten Tomatenstücken, Oliven usw.

Brote aus biologisch erzeugten Zutaten, ein Brötchen für eine Person oder ein Brot zum Teilen. Geformt und dekoriert mit der Radini-Verarbeitungslinie oder mit einer zusätzlichen manuellen Bearbeitung.

Radini bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, Brote und Brötchen aus verschiedenen Teigen mit unterschiedlichen Zubereitungsmethoden herzustellen:

• Direkt-/Grünteig oder vorgegärter Teig.
• Teige mit hohem Wasseranteil, z.B. Focaccia oder Brote mit eingearbeiteten Früchten oder Nüssen im Teig.
• Sauerteig, Mehrkorn- oder Roggenteig.

Dies sind nur einige Beispiele, um Ihnen eine Vorstellung von den vielen Möglichkeiten zu geben.

Kleines Brot, Brötchen und Semmeln bis 100 oder 200 Gramm oder Brot und Laibe mit einem höheren Volumen. Artisal-Stil oder Brote mit mehr Einheitlichkeit und einem genauen Gewicht. Geschnittene oder gerollte Produkte, dekoriert mit Körnern auf der Unter- und Oberseite, oder von Hand zu einer Drehung oder einem Zopf geformt. Eine kleine Liste der vielen Möglichkeiten

• Ein quadratisches Mehrkornbrot mit Körnern auf der Unter- und Oberseite
• Ein knuspriges, längliches Ciabatta
• Ein weiches ovales türkisches Brot
• Ein spitzes ovales Baguette, das mit den leckersten Belägen gefüllt werden kann
• Ein ovales Batard zum Teilen
• Ein rundes Roggenbrot mit einer schönen Struktur
• Ein Weihnachtsbrot mit Mandelfüllung für Naschkatzen