Specialists in food processing equipment
Luchtig en bros bladerdeeg
Bladerdeeg is een luchtig, bros gebak. Het bevat meerdere lagen deeg en vet. De meest voorkomende soorten vet zijn boter en margarine. Tijdens het bakken ontstaat een open structuur doordat het vet smelt en het water in stoom verandert. Dit geeft de kenmerkende open, luchtige en knapperige structuur waar bladerdeeg om bekend staat. Bladerdeeg is een geschikte methode voor zowel dagelijks verse producten als producten met een lange houdbaarheid, zoals bijvoorbeeld koekjes met een lange houdbaarheid.
Ontdek de Rademaker Universele Viennoiserie lijn
Enkele voorbeelden van bladerdeegproducten
Palmier
kaas biscuits
Chocolade koekjes
Variatie
Krakeling
Appelflap
Empenada
D-shape
Frikandel
Mini snacks
Pastij bakjes
Neem contact op met onze salesmanagers
Rademaker is de one-stop shop voor industriele bakkerij oplossingen. Zo kunnen wij voor ieder gewenst product de meest innovatie oplossing bieden met de laagste cost of ownership! En dat doen we met een productielijn die in staat is om uw ambachtelijke producten hoogwaardig produceren met uitmuntende kwaliteit, de juiste nauwkeurigheid in gewicht en een delicious uitstraling.
Wilt u meer weten? Dan sta wij u graag te woord!
Mark Haarsema - Salesmanager Nederland
Telefoon: +31 (0)6 102 77 973
E-mail: mhaarsma@rademaker.nl
Jos Ohmstede - Salesmanager Vlaanderen
Telefoon: +39-345-527-9508
E-mail: johmstede@rademakeritalia.it
