Technologisches Wissen ist eine der wichtigsten Voraussetzungen, wenn eine Produktionslinie installiert wird und der Herstellungsprozess beginnt. Insbesondere fehlt es oft an detaillierten Kenntnissen über den Beschichtungsprozess, den Betrieb der Produktionslinie und die Handhabung der Massen. Dieser Mangel an Wissen führt häufig zu Problemen, die sich auf die Gesamtkosten und die Lieferzeiten auswirken. Aber auch die Rohstofflieferanten, die sehen, dass die traditionelle Bäckereiindustrie zunehmend auf die Beschichtungstechnologie umsteigt, brauchen mehr Wissen. Aus diesem Grund haben wir die Rademaker Academy gegründet, um das Wissen der Bäckereiindustrie durch Aus- und Weiterbildung zu erhalten und weiterzugeben.