Universal Feingebäck Linie

Mehrwerte

Das Gesamtkonzept der Universal-Wiennoiserie-Linie ist auf hohe Produktionseffizienz ausgelegt.

Schnelle und einfache Umstellung

Hoher Grad an Benutzerfreundlichkeit

Robuste Werkzeugkonstruktion

Leicht zu pflegen

Hygienische Gestaltung

KRACHT VOOR EFFICIËNTE FEINGEBÄCK PRODUCTIE

Die Universal-Viennoiserie-Linie ermöglicht es Ihnen, (meist laminierte) Teige zu hochwertigen Viennoiserie-Produkten zu formen, und zwar genau so, wie Sie es wünschen, und zwar in großen Mengen, die für mittlere bis industrielle Bäckereien geeignet sind. Die Produktionslinie kann eine breite Palette von Teigsorten mit verschiedenen Formen und Größen verarbeiten.

Die Universal-Viennoiserie kann mit einer Vielzahl von Optionen ausgestattet werden, um Ihren Teig zu formen, und ist für die Mono- und/oder Multiproduktion geeignet. Um die Vielseitigkeit zu erhöhen, kann die Produktionslinie auch mit zahlreichen Werkzeugen ausgestattet werden, die ein schnelles und einfaches Umrüsten ermöglichen. Auch das Dekorieren mit Dosiergeräten, Eigelb- oder Wassersprühsystemen, Universalspendern oder einem Obst- und Käseapplikator ist möglich. Jeder Vorgang wird automatisch ausgeführt. Die Kapazitäten hängen von der Größe und dem Gewicht des Produkts ab, variieren aber zwischen mittleren und industriellen Mengen.

Nach der Formung können die Produkte automatisch in eine Gärkammer, einen Gefrierschrank oder auf Backbleche transportiert werden, wobei ein einziehbares Förderband oder eine Inline-Backblechbeschickung zum Einsatz kommt.

BEARBEITUNGSBREITEN

600 mm | 800 mm | 1.000 mm | 1.200 mm | 1.400 mm | 1.600 mm

Produkte

Strudel

Gedrehter Strudel

Plätzchen aus Blätterteig

Kaffeebrötchen

Käseplätzchen

Apfelklappe

Palmier

Schokoladenbrötchen

Pekannuss-Sandwiches

Imbisse

Gedrehte Stöcke

Dänisch LUXE

FLEXIBLER UND MODULARER AUFBAU

Die Produktionslinie zeichnet sich durch ein flexibles und modulares Design aus, das stets beste Qualität mit optimaler Kapazität, schnellen Produktwechseln, geringen Wartungskosten und hervorragenden Hygieneeigenschaften verbindet. Die serienmäßig eingebaute innovative Technologie und die Verwendung hochwertiger Materialien machen die Pastry-Produktionslinie zu einer Investition mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis und dem besten Return on Investment (ROI). Die einzigartige Kombination aus bewährter und neuer Technologie sowie die Liebe zum Detail garantieren, dass Rademaker Ihr perfekter Partner für Produktionslösungen in der Bäckerei ist. Gebäck kann mit verschiedenen Formverfahren geformt werden.

Erfahren Sie mehr darüber, wie wir das Handwerk des Bäckers in automatisierte Werkzeuge verwandelt haben. Lesen Sie mehr.

Produzieren Sie Krapfen? Klicken Sie hier. Für die Herstellung von gefüllten Produkten haben wir verschiedene Dosiersysteme entwickelt. Lesen Sie hier mehr über unsere Dosierlösungen.

WERKZEUG-ASSISTENT

Um Arbeitsabläufe und Umrüstungen zu vereinfachen, hat Rademaker den einzigartigen Tool Assistant entwickelt. Der Werkzeugassistent enthält eine chronologische Liste von Werkzeugen. Linienkonfigurationen und Werkzeuginformationen können gespeichert werden, was leicht reproduzierbare Linieneinstellungen ermöglicht. Alle Linien- und Werkzeugdaten können auf das Bedienfeld, ein Tablet oder als Ausdruck exportiert werden. Um den Werkzeugassistenten noch benutzerfreundlicher zu gestalten, werden die Einstellungen in Pop-up-Fenstern im Bedienfeld erklärt.

HYGIËNISCH ONTWERP

The Universal Pastry Line is designed according to Rademaker's highest hygienic design standards. These guidelines are directly derived from several high-level requirements for hygiene and cleanability, such as the GMA standard and recommendations from EHEDG. The line meets the highest industrial requirements for hygiene, including:

• Excellent finishing of machine surfaces

• Abgeschrägte Flächen

• Abgerundete Rahmen

• FDA-zugelassene Materialienx

• Minimierte Scharniere und Bolzen

Dadurch werden Vertiefungen, Hohlräume und tote Winkel vermieden. Das offene Design ermöglicht eine einfache Reinigung, ohne die Sicherheit des Bedieners zu beeinträchtigen. Gurtanhebungen und einziehbare Gurtspannvorrichtungen gewährleisten die Zugänglichkeit für Reinigung und Inspektion.

Belangrijkste voordelen van onze Feingebäck

• Größtmögliche Benutzerfreundlichkeit

• Schnelles und einfaches Umrüsten dank der Tool Assistant Software und einzigartiger Montagewerkzeuge

• Effizienzsteigerung durch fortschrittliche Prozesskontrolle

•Kosteneinsparungen durch hygienisches Design

• Verbesserte Zugänglichkeit trägt zur Wartungsfreundlichkeit bei