Falten und Formen von Viennoiserie
In jeder Form und Größe, pur oder gefüllt mit feinster Schokolade oder Konfitüre, unsere Gebäckproduktionslinie kann alle Gebäcke und laminierten Produkte formen. Mit dieser Produktionslinie können Sie Teige (vor allem laminierte Teige) zu hochwertigem Gebäck formen, genau so, wie Sie es wünschen. Daher bieten wir eine breite Palette von Möglichkeiten, Ihren Teig zu formen. Welches Falt- oder Formwerkzeug für Ihre Lösung benötigt wird, hängt von dem Produkt ab, das Sie herstellen möchten.
Nachfolgend zeigen wir Ihnen einige Beispiele, um Ihnen einen Eindruck von der Vielseitigkeit zu vermitteln, die wir mit unserer Pastry Make-up-Linie bieten können.
Einige Methoden zum Formen und Falten von Teig
Röhren zum Falten von Teig
Einfachkonusrolle
Kegelrollen
Doppelt gefaltete Schuhe
Kombination von Falten und Rollen
Zöpfe