Auffällige und leckere Toastbrote mit unzähligen Auswahlmöglichkeiten in Größe, Form und Geschmack, Mini oder Maxi, gefaltet oder geflochten, süß oder herzhaft. Für jeden etwas, mit einer Qualität, die einen Moment des Genusses garantiert.

Getoastete Teigtaschen aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen und ausgewogenen Rezepten, kombiniert mit durchdachten Verfahren wie Ruhezeiten, sind wichtig, um die Qualitätsprodukte zu erhalten, für die Ihre Bäckerei steht.

DEEG-TYP

Hefe- oder Blätterteig verarbeiten.Unter Zugabe von tierischem Fett wie Butter oder einem pflanzlichen Fett wie Margarine nach der schottischen Methode. Oder das Fettblatt nach der französischen Methode in den Teig einlaminieren.

Vielfältige Anforderungen.

Um eine breite Palette an auffälligen Backwaren herzustellen, haben wir mehrere Werkzeuge entwickelt, die unendlich viele Möglichkeiten für die Formgebung von getoasteten Risotto-Produkten und Croissants bieten. Je nach der Form des Produkts wird das richtige Werkzeug gewählt. Die Werkzeuge können in verschiedenen Kombinationen und Aufstellungen verwendet werden.

Es gibt mehrere Methoden, um ein Produkt zu formen. Um Ihnen die Navigation zu erleichtern, arbeitet Radini mit den folgenden Produktgruppen:

Gerollte und gewickelte, getoastete Steigen
Beispiele für ein gerolltes Produkt sind eine Wurstsemmel oder ein Produkt mit mehreren Drehungen wie eine Strudel- oder Zimtrolle. Es kann auch ein Doppelbrötchen hergestellt werden, für ein schmetterlingsförmiges, gedrehtes, aufsteigendes Produkt.

Croissants
Croissants aus verschiedenen Teigsorten, in verschiedenen Formen und Größen, gefüllt oder ungefüllt und auf Wunsch dekoriert.
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Gefaltet und geröstet

Wenn Sie rechteckige Beutel mit einer Falte herstellen wollen, zum Beispiel für Mandelbeutel. Oder mit einer doppelten Faltung, mit einer Mittellinie.Ein bekanntes Produkt, das mit zwei oder mehr Falten hergestellt wird, ist das Pain au Chocolat.

Auch dreieckige oder D-förmige Produkte fallen unter diese Kategorie. Hierfür ist eine spezielle Stanze erforderlich.

Geflochtene geröstete Produkte
Ein sehr beliebtes dänisches Produkt ist die Ahorn-Pekannuss, ein geflochtenes Produkt, das mit Pekannusspaste gefüllt und mit Pekannüssen und süßem Ahornsirup belegt ist.

Geröstete Rosinen in Scheiben

Einlagig oder zweilagig gegart, gefüllt oder ungefüllt. Bei zweischichtigen Produkten ist es möglich, die oberste Teigschicht mit Einschnitten oder einem Rautenmuster zu verzieren.

Verschiedene Formen: Produzieren Sie runde, dreieckige, sechseckige oder sogar Ihre eigene spezifische Form, wir entwerfen den Cutter speziell für Sie!

Stellen Sie Produkte in einer Kombination aus automatisierten und manuellen Verfahren her. Variieren Sie Füllung, Form und Dekoration; die Möglichkeiten sind endlos! Die Zusammenarbeit mit Radini bietet Ihnen die Möglichkeit, flexibel und kreativ zu sein, bei erhöhter Produktionskapazität und gleichbleibender Produktqualität. Wir unterstützen Sie dabei, Ihre Produktpalette zu erweitern:

• Herstellung von regionalen Produkten wie "Cornish Pasty, New York Roll, Franzbrötchen, Chelsea Bun oder Esaïmada".
• Produzieren Sie die Spezialitäten Ihres Unternehmens, wie z. B. das "Nutplu".
• Reagieren Sie auf die sich ändernde Nachfrage mit Produktinnovationen.
• Oder vielleicht möchten Sie während der Urlaubssaison vorübergehend ein Produkt in Ihr Sortiment aufnehmen.

Gefüllte und verzierte Sauerteigprodukte

Tragen Sie die köstlichsten Füllungen auf Ihre getoasteten Risenprodukte auf und belegen Sie sie mit Toppings wie Zucker, Samen, Sultaninen, Schokoladendrops und vielem mehr!

Die Füllungen können von süß bis herzhaft reichen und haben unterschiedliche Konsistenzen, von halbflüssig bis zu festen Pasten. Mögliche Ausgabemuster sind: Punkte/Flecken, unterbrochene Streifen, durchgehende Streifen und gleichmäßig verteilt.

Sie wollen zufriedene Kunden, die immer wieder kommen. Wir sind motiviert, Ihnen zu helfen, Ihre Teigverarbeitung zu automatisieren. Und das alles unter Beibehaltung der Prozesse und Produkteigenschaften, die für Ihre Bäckerei wichtig sind. Was wir für Sie tun können:

• Herstellung einer breiten Palette von Produkten.
• Gefüllte und dekorierte Sauerteigprodukte
• Schaffen Sie die Spezialitäten Ihres Unternehmens und unterstützen Sie Ihre Kreativität.
• Produzieren Sie vollautomatisch oder halbautomatisch in Kombination mit manuellen Verfahren.

Möchten Sie mehr lesen? Lesen Sie mehr über die Herstellung von süßem und herzhaftem Gebäck auf der Seite der Radini Universal Teigzubereitungslinie.

Rademaker ist der One-Stop-Shop für industrielle Bäckereilösungen. So können wir die innovativste Lösung mit den niedrigsten Betriebskosten für jedes Produkt anbieten! Und das mit einer Produktionslinie, die in der Lage ist, Ihre handwerklichen Produkte mit hervorragender Qualität, der richtigen Gewichtsgenauigkeit und einem köstlichen Aussehen herzustellen.

Möchten Sie mehr erfahren? Wir helfen Ihnen gerne weiter!

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