VERSGEBAKKEN BROOD

Versgebakken brood een ciabatta, batard, baguette, een gedraaid brood zoals een wurzelbrot, of een lekkernij zoals zoals een brood met stukjes tomaat, olijven enzovoort verwerkt in het deeg.

Brood gemaakt van biologisch geproduceerde ingrediënten, een broodje voor één persoon of een brood om te delen. Gevormd en gedecoreerd door de Radini verwerkingslijn of met een extra handmatige touch.

Een veelheid aan opties, Radini maakt het mogelijk om broden en broodjes te maken van verschillende degen met verschillende bereidingsmethoden, denk aan:

• Direct/groen deeg of voorgerezen deeg.
• Deeg met een hoog waterpercentage, bijvoorbeeld focaccia of brood met fruit of noten verwerkt in het deeg.
• Zuurdeeg, meergranen- of roggedeseg.

Zomaar wat voorbeelden om je een idee te geven van de vele mogelijkheden.

Klein brood, broodjes en broodjes tot 100 of 200 gram of brood en broden met een groter volume. Artisanale stijl of broden met meer uniformiteit en een exact gewicht. Gesneden of opgerolde producten, versierd met zaden aan de onderkant en bovenkant, of handmatig gevormd tot een twist of vlecht. Een kleine opsomming van de vele mogelijkheden

• Een vierkant meergranenbrood met zaden aan de onder- en bovenkant
• Een knapperige langwerpige ciabatta
• Een zacht ovaal Turks brood
• Een puntig ovaal stokbrood om te vullen met het lekkerste beleg
• Een ovale batard om te delen
• Een rond roggebrood met een mooie structuur
• Een kerstbrood gevuld met amandelspijs voor de zoetekauwen

Natuurlijk is er nog veel meer te vertellen en te overwegen. Hebben we je interesse gewekt? Kijk voor meer informatie over de processen op onze Radini laminator pagina. Of neem contact op met uw regionale verkoopkantoor of bel +31 (0)345 543 543 of stuur een e-mail office@rademaker.nl.