Specialists in food processing equipment
Flatbread sheeting lijn
toegevoegde waarde
Het flatbreadlijnconcept maakt het mogelijk om verschillende soorten flatbreads te combineren met ambachtelijk brood, alles geproduceerd op één uitrolsysteem.
Flexible productie lijn
Efficiënte productie
"Consistente deegkwaliteit
Laagste deegspanning
Hygiënisch ontwerp
FLATBREAD PRODUCTIE
Flatbreads hebben eeuwenoude wortels en worden wereldwijd steeds populairder vanwege het gezonde imago en de grote variëteit aan consumptiemogelijkheden. De vraag naar productielijnen voor flatbreads met een hoge capaciteit is daardoor toegenomen.
Wij hebben de tradities van het verleden omgezet in een hypermodern uitrolsysteem voor flatbreads. De ontwikkeling van deze uitrolsystemen behoort tot de kerncompetenties van Rademaker. Hierdoor produceren onze flatbreadlijnen een uniform en stressvrij deegvel, dankzij Rademaker's lamineertechnologie die talloze soorten recepten aankan om gezonde broodproducten van verschillende vormen en formaten te produceren.
WERKBREEDTES
600 mm | 800 mm | 1.000 mm | 1.200 mm
(optioneel > 1.200 mm)
Producten
Pita
Tortilla
Naan
Barbari
Vierkante lavash
Ronde Lavash
Sangak
Ronde wrap
Wrap square
Roti
Pappa dum
FLEXIBILITEIT EN EFFICIËNTIE GECOMBINEERD
The Flatbread productielijn genereert een consistente en stressvrije deegplaat dankzij de sheeting technologie van Rademaker. Vanwege onze deegvriendelijke verwerkingsstappen kan een deegdikte zo dun als 0,6 mm worden gerealiseerd. De lijn is ontworpen om aan uw specificaties te voldoen en kan een breed scala aan deegsoorten verwerken, van licht bevochtigd tot sterk gehydrateerd. Omdat de lijn kan worden uitgerust met verschillende gereedschappen, kunnen er verschillende productvormen en -maten worden gecreëerd, zodat uw unieke product kan worden gemaakt. Deze beschikbare flexibiliteit betekent dat we elk authentiek en uniek (plat)brood in elke stijl kunnen maken, precies volgens uw wensen.
De productiecapaciteit kan oplopen tot wel 12.000 kg deeg per uur, consistent geproduceerd uur na uur, dag na dag, jaar na jaar.
De totale opzet van de Flatbread productielijn is ontworpen voor een hoge productie-efficiëntie. Dit wordt mogelijk gemaakt door snelle en gemakkelijk te verwijderen gereedschappen, verminderde wisselstukken, uitwisselbare schrapers en bakken, evenals verschillende opties om vereiste schoonmaakinspanningen te minimaliseren.
In lijn deegrust
Het laten rusten van het deeg in de productielijn stelt het deeg in staat om zijn celstructuur te ontwikkelen en de smaak van het uiteindelijke broodproduct te ontwikkelen. Een rijssysteem kan in lijn worden geplaatst om het deegvel te laten rijzen en kan ook individuele deegproducten laten rijzen nadat ze zijn uitgesneden. Onze flexibele lijn maakt het mogelijk voor klanten om te beslissen, afhankelijk van hun wensen.
BELANGRIJKE VOORDELEN VAN ONZE FLATBREAD PRODUCTIELIJN
• Hoge flexibiliteit resulteert in een breed scala aan producten
• Uitzonderlijk dunne deegdikte en nauwkeurigheid
• Uitstekende productkwaliteit dankzij technologie met lage spanning
• Efficiënte productie door snelle onderhouds-, reinigings- en omschakelingstijden
Neem contact op met onze salesmanagers
Rademaker is de one-stop shop voor industriele bakkerij oplossingen. Zo kunnen wij voor ieder gewenst product de meest innovatie oplossing bieden met de laagste cost of ownership! En dat doen we met een productielijn die in staat is om uw ambachtelijke producten hoogwaardig produceren met uitmuntende kwaliteit, de juiste nauwkeurigheid in gewicht en een delicious uitstraling.
Wilt u meer weten? Dan sta wij u graag te woord!
Mark Haarsema - Salesmanager Nederland
Telefoon: +31 (0)6 102 77 973
E-mail: mhaarsma@rademaker.nl
Jos Ohmstede - Salesmanager Vlaanderen
Telefoon: +39-345-527-9508
E-mail: johmstede@rademakeritalia.it