Specialists in food processing equipment
Design higiénico
segurança alimentar
A segurança alimentar sempre foi primordial, mas nunca mais do que no mundo atual, em que as notícias sobre recolhas de produtos ou doenças relacionadas circulam instantaneamente pelo globo. A pressão resultante sobre os fabricantes de alimentos também se estende aos seus fornecedores de equipamento para que prestem mais atenção à conceção higiénica. Nós também sentimos isso. No entanto, para a Rademaker, isto não é nada de novo. O design higiénico está e sempre esteve no centro das soluções inovadoras de panificação fornecidas pelo fabricante líder de linhas de produção de panificação industrial. Na Rademaker, o design higiénico e a segurança alimentar são naturais...
Na década de 1980, a Rademaker incorporou pela primeira vez um design higiénico nas suas linhas de produção de tartes, e há mais de 25 anos que recebemos a primeira aprovação da USDA para equipamento instalado em fábricas de carne. Esta experiência levou a Rademaker a conceber o laminador Sigma e a linha de folhas na década de 1990, a primeira linha D4W (design for wash-down) de cima para baixo. Atualmente, as nossas linhas de cobertura de pizza, pão e croissant estão também entre as linhas de produção mais higiénicas do mercado. E como a segurança alimentar não pode ser comprometida, a Rademaker oferece uma abordagem multifuncional na qual o design higiénico, o saneamento, a qualidade, a manutenção e as operações estão envolvidos para otimizar o processo. Para chegar à melhor solução possível, nossos profissionais dedicados, altamente qualificados e experientes empregam a mais recente tecnologia de engenharia.
Um ato de equilíbrio
Como fabricante de produtos alimentares e de panificação, é um profissional com múltiplas tarefas. Tem de cumprir normas legais cada vez mais rigorosas, garantir a segurança dos operadores e lidar com a crescente consciencialização dos consumidores relativamente a uma vida saudável. Além disso, existe a pressão económica incessante para aumentar a produção e reduzir os custos. Equilibrar essas agendas concorrentes é fundamental para o seu sucesso. Com a Rademaker ao seu lado, pode ter a certeza de que lhe serão fornecidas soluções higiénicas que são de última geração e que lhe permitem enfrentar o futuro com confiança.
Por que razão devo associar-me à Rademaker?
A Rademaker possui um enorme conhecimento técnico das linhas de produção de panificação. Além disso, conhecemos as normas internacionais, os produtos e o mercado. E como já foi dito, o design higiénico e a segurança alimentar são evidentes nas nossas linhas de produção; está nos nossos genes. Em estreita cooperação consigo, desenvolveremos a solução que representa o melhor entre eficiência de custos, segurança e design higiénico.
Abaixo pode encontrar alguns exemplos de design higiénico que está integrado nas nossas linhas de produção.
Ângulos inclinados, superfície lisa da máquina e materiais aprovados para produtos alimentares
Open design and stand-offs
