Specialists in food processing equipment
Torta e Quiche
40 ANOS DE EXPERIÊNCIA
A Rademaker produz linhas de produção de tartes e quiches para uma vasta gama de produtos destinados a consumidores de todo o mundo. Fornecemos linhas de produção para capacidades industriais, bem como sistemas de produção de nível médio. As linhas de Tortas e Quiches são construídas a partir de módulos com conceitos técnicos comprovados. A eficiência, a segurança e a higiene, a precisão do peso, a ergonomia e a manutenção foram os aspectos principais durante o desenvolvimento global. Isto resultou numa operação de linha fácil de utilizar, permitindo mudanças rápidas e fáceis e uma elevada flexibilidade.
LINHA DE TARTES E QUICHES RADEMAKER
As nossas linhas de tartes e quiches são desenvolvidas de acordo com as mais recentes e elevadas normas de segurança e higiene e podem ser completamente lavadas. Excelente qualidade de produção, que já começa com o posicionamento exato dos tarugos. Para além disso, a prensa servo-acionada está equipada com um mecanismo de compensação único que garante uma modelação perfeita da massa com uma quantidade mínima de resíduos. Isto é conseguido através da adaptação automática da espessura do fundo às flutuações de peso dos biletes de massa. Finalmente, o sistema de controlo pode ser facilmente ajustado ao nível desejado de cursos, enquanto o próprio sistema se encarrega do ajuste geral das definições. A capacidade da linha de tartes e quiches varia consoante o tamanho, o tipo de massa e o recheio.
TORTAS DE CARNE
As tartes remontam a um passado longínquo e já faziam parte da dieta dos antigos egípcios.Nessa altura, os ingredientes principais eram a aveia, o trigo, o centeio, a cevada e eram recheadas com mel.Os gregos foram os primeiros a rechear as suas tartes com carne.Ao longo do tempo, as tartes à base de carne espalharam-se pelo mundo e, atualmente, são apreciados diferentes tipos e variações de tartes de carne em todo o mundo.
Tarte de carne de vaca
Tarte de porco
Tarte de frango
TORTAS DE FRUTAS
As tendências de sabores têm visto os sabores irem e virem, mas os sabores de fruta são os favoritos universais e continuam a ser populares em todo o mundo. Assim, as tartes de fruta podem ser encontradas em quase todo o mundo. As linhas de tortas Rademaker são capazes de produzir uma grande variedade de tortas de frutas devido à versatilidade de nossos dosadores. Tortas com tampa (topo fechado) ou estilo aberto, produzidas em folhas de cozimento ou em bandejas de cozimento, a linha Rademaker Pie é capaz de produzi-las para você.
Tarte de maçã
Tarte de cereja
Tarte de morango
QUICHE
A quiche é uma tarte salgada, de massa folhada e aberta, com um recheio de ovos, leite ou natas. Este recheio líquido estabiliza-se num recheio homogéneo e sólido depois de cozido. A quiche pode ser recheada com queijo, carne, legumes ou peixe e pode ser servida quente ou fria. Embora a quiche faça originalmente parte da cozinha francesa, ganhou popularidade a nível mundial.
Quiche
Quiche quadrada
Tarte de ovos / Pastel de nata
A tarte de ovo (ou pastel de nata), também conhecida como Pastel de Nata, é um tipo de pastel de nata popular nos países asiáticos, em Portugal, no Brasil e em Inglaterra. Consiste numa crosta de massa exterior que é recheada com creme de ovos antes de ser cozinhada. O pastel de nata foi criado na década de 1920 na China, de onde foi introduzido e adotado em Portugal, Inglaterra e Brasil.
