PÃO ACABADO DE COZER

Pão acabado de cozer, uma ciabatta, um batard, uma baguete, um pão torcido como o wurzelbrot, ou uma iguaria como
como um pão com pedaços de tomate, azeitonas, etc., incorporados na massa.

Pães fabricados com ingredientes de origem biológica, um pão para uma pessoa ou um pão para partilhar. Moldados e decorados pela linha de processamento Radini ou com um toque manual extra.

Com uma multiplicidade de opções, Radini permite-lhe produzir pães e bolos a partir de diferentes massas com vários métodos de preparação:

• Massa direta/verde ou massa pré-profiada.
• Massa com uma elevada percentagem de água, por exemplo, focaccia ou pão com frutos ou nozes incorporados na massa.
• Massa de fermento, multigrãos ou de centeio.

Apenas alguns exemplos para lhe dar uma ideia das muitas possibilidades.

Pães pequenos, broas e pãezinhos até 100 ou 200 gramas ou pães e broas de maior volume. Pães de estilo artesanal ou pães com maior uniformidade e peso exato. Produtos cortados ou enrolados, decorados com sementes na parte inferior e superior, ou moldados manualmente em forma de torção ou trança. Uma pequena lista das muitas possibilidades

• Um pão quadrado multigrãos com sementes na parte inferior e superior
• Uma ciabatta alongada e estaladiça
• Um pão turco oval e macio
• Uma baguete oval e pontiaguda para ser recheada com as mais deliciosas coberturas
• Um batard oval para partilhar
• Um pão de centeio redondo com uma bela estrutura
• Um pão de Natal recheado com pasta de amêndoa para os mais gulosos

Claro que há muito mais para contar e para refletir. Despertámos o seu interesse? Para mais informações sobre os processos, consulte a nossa página de laminadores Radini. Ou entre em contacto com o seu escritório regional de vendas ou ligue para +31 (0)345 543 543 ou envie um e-mail para office@rademaker.nl.