As pessoas fabricam pães achatados há mais de 6000 anos. Tradicionalmente, eram feitos à mão por padeiros artesanais. Os pães achatados conquistaram o mundo nos últimos dois anos e pensamos que isso se deve principalmente à sua imagem saudável. É por isso que se enquadram na nossa dieta moderna e saudável.

Graças às modernas tecnologias de processamento e embalagem, somos capazes de produzir pães achatados à escala industrial. Graças à configuração versátil e flexível, é possível produzir qualquer estilo de pão achatado, desde 20 mm de espessura até, por exemplo, 0,6 mm para Lavash. Os pães achatados, tais como pita, lavash, barbari, sangak, taftoun, naan, tortilha, roti, chapati, focaccia, bagel, sanduíche fina, tunnbröd, wraps e base de pizza, podem ser laminados ou prensados em qualquer forma ou tamanho. Até mesmo pães achatados sem glúten podem ser produzidos na linha de produção de pães achatados da Rademaker.