POSSIBILITÉS

VOTRE SOUHAIT EST NOTRE PRIORITÉ AU CENTRE DE TECHNOLOGIE RADEMAKER (RTC)

Votre souhait est notre priorité au Centre de technologie Rademaker (RTC) à Culemborg, aux Pays-Bas. Vous êtes le bienvenu pour visiter nos installations de test afin que, ensemble, nous puissions trouver la meilleure solution de processus pour votre produit. Notre centre de test est équipé des équipements de traitement de pâte les plus récents et haut de gamme pour produire une large gamme de produits de boulangerie, de pâtes feuilletées, de pains plats et de croissants. Nous disposons également de modules mis à jour disponibles pour tester les pizzas, les tartes et les spécialités locales. Les installations sont équipées de salles de test à température contrôlée qui peuvent être adaptées à vos besoins spécifiques. Des systèmes de réfrigération, de fermentation, de repos et des fours de haute qualité garantissent que nous pouvons produire les produits de pâtisserie de qualité nécessaires lors des tests et des démonstrations.

ESSAIS

Les essais de processus sont un aspect clé du processus de développement de produits, qu'il s'agisse de produits existants ou nouveaux. Nous vous aiderons de toutes les manières possibles pour arriver aux produits finaux dont vous avez besoin.

Pour garantir que les essais sont aussi efficaces que possible, nous commençons par un document d'essai préliminaire. Celui-ci décrit le produit (ou les produits) et les exigences du produit (taille, poids, caractéristiques, (pré)processus de production). Nous nous assurons que les ingrédients nécessaires à l'essai sont disponibles. Parfois, cela signifie que nos clients envoient leurs propres ingrédients. Nos boulangers d'essai feront tout leur possible pour créer les conditions appropriées à un essai réussi.

DÉVELOPPEMENT DE PRODUITS

Rademaker est un partenaire pour le développement de nouveaux produits et des conseils sur les questions techniques, économiques et technologiques. Ensemble, nous analyserons des produits de référence, des processus de production et des ingrédients pour voir quelle solution convient le mieux à vos besoins. Que ce soit pour développer un produit entièrement nouveau ou améliorer des produits existants, nos technologues et boulangers d'essai sont à votre disposition.

FORMATION

Rademaker propose des cours de formation pour les opérateurs et les techniciens (liés à l'ingénierie et à la technologie) afin d'améliorer leurs connaissances et compétences. De cette façon, vos employés peuvent être formés à travailler avec l'équipement par des formateurs hautement qualifiés et compétents. La formation peut être adaptée à votre équipement et peut être dispensée dans notre Centre de technologie à Culemborg ou sur site dans votre boulangerie.

DÉMONSTRATIONS DE PRODUITS

Nos boulangers et machines de test sont prêts à démontrer une large gamme de processus de production. C'est une excellente façon de voir une ligne de production Rademaker en action, produisant des produits de boulangerie à l'échelle industrielle.

N'hésitez pas à nous contacter pour discuter des possibilités ! Par téléphone au +33 247 870 531 ou en remplissant notre formulaire de contact.