Specialists in food processing equipment
LAMINATEUR DE PÂTE
VALEUR AJOUTÉE
La conception globale du laminateur de pâte Rademaker est axée sur une haute efficacité de production. Le fonctionnement est aussi simple que possible.
Réduction des coûts grâce à des temps d'arrêt minimaux
Convivialité
Consommation d'énergie fortement réduite
Contrôle avancé du processus pour une production efficace
Nettoyage rapide et facile
Notre laminoir à pâte est conçu pour produire des feuilles de pâte feuilletée cohérentes pour une boulangerie semi-industrielle jusqu'à une boulangerie industrielle. Le laminoir peut feuilleter la pâte jusqu'à 512 couches, en fonction de la capacité et du concept de la ligne. Les capacités varient de 250 à 10 000 kg de pâte par heure, produites de manière constante heure après heure, jour après jour, année après année.
Le développement de laminoirs à pâte est notre activité principale. Notre mission est d'offrir un laminoir à pâte produisant la meilleure feuille de pâte possible pour vos produits de boulangerie. En étroite collaboration avec nos clients précieux, nos laminoirs sont configurés en fonction des volumes de production, du type de matière grasse utilisé, du nombre de couches nécessaires, de l'épaisseur souhaitée et de la méthode de réduction de la pâte. Laissez notre expérience et notre expertise acquises au fil des ans travailler pour vous.
LARGEURS DE TRAVAIL
600 mm | 800 mm | 1.000 mm | 1.200 mm
(optional > 1.200 mm)
Notre laminoir à pâte crée une feuille de pâte feuilletée cohérente pour la production de croissants et de pâtisseries.
CONCEPTION DE MACHINE RAFFINÉE
La conception sophistiquée de notre positionnement d'outil et le soutien structurel de l'interface utilisateur garantissent l'impact le plus faible possible des temps de changement. Les machines sont conçues pour être facilement accessibles pour la maintenance, le service et offrir une bonne vue sur le processus de la pâte. Cela se traduit par une usure minimale et une durée de vie accrue de tous les éléments sensibles, combinée à un nombre réduit de pièces de rechange. Les pièces nécessitant un entretien régulier sont situées à des endroits facilement accessibles et en dehors de la zone de production. De plus, les mécanismes rapides de libération de courroie réduisent les temps d'arrêt pendant le nettoyage, maintenant l'entretien à un minimum. Tout cela se traduit par moins de temps de nettoyage et d'entretien.
AVANTAGES CLÉS DE NOTRE LAMINOIR
• Feuille de pâte cohérente et de haute qualité
• Application de matière grasse très précise
• Efficacité grâce à une commande de processus intuitive avancée et à une manipulation des données
• Niveau optimal de convivialité
• Utilisation d'énergie optimale
CONTACTEZ notre équipe de vente
Vous êtes intéressé par nos équipements de production ? Contactez notre équipe de vente au +33 247 870 531 ou remplissez notre formulaire de contact ou rademaker@rademaker.fr.
LA MAGIE D'UNE PÂTE SANS STRESS
Le secret de produits de pâtisserie et de croissants de qualité réside dans le processus de laminage de la pâte. Nous utilisons notre expérience en technologie de laminage pour développer des processus de laminage innovants et sans stress. Par conséquent, nous pouvons manipuler une large gamme de pâtes, de beurres et de matières grasses. Dans notre quête pour trouver la meilleure feuille de pâte feuilletée, nous avons développé trois méthodes de laminage : laminage horizontal, chevauchement et découpe et empilage. Pour plus d'informations sur le laminage et la superposition, cliquez ici.
Grâce à une conception flexible, le laminateur combine une qualité de produit élevée avec une capacité optimale, des changements de produit rapides et d'excellentes caractéristiques hygiéniques. L'équipement de laminage de pâte industrielle Rademaker assure toujours une production de produit élevée et une qualité optimale. Pour obtenir la meilleure qualité de couches de pâte, il peut être nécessaire de refroidir et/ou de reposer les feuilles de pâte dans une armoire de refroidissement et/ou de repos.
CONFIGURATION SUR MESURE
Les laminateurs Rademaker sont sur mesure grâce à l'utilisation de composants standard. Cette flexibilité permet une grande variété de configurations, d'un processeur en bloc à un laminoir entièrement automatisé. Nos laminés répondent aux normes d'hygiène internationales et peuvent être constitués d'une à quatre sections de laminage de différentes formes (forme en L, en U, en Z, etc.) Une courroie de laminage peut également être configurée en ligne droite. Grâce à cette flexibilité exceptionnelle, la ligne peut être configurée de manière optimale pour répondre à votre application spécifique, résultant en une efficacité de production optimale. Lorsque vous choisissez notre laminateur, vous optez pour la meilleure solution possible pour votre situation, y compris le développement de modules spécifiques au client, si nécessaire.