Specialists in food processing equipment
LAMINOIR DE PÂTE
VALEUR AJOUTÉE
La conception globale du laminoir de pâte Rademaker est axée sur une haute efficacité de production. Le fonctionnement est aussi simple que possible.
Réduction des coûts grâce à des temps d'arrêt minimaux
Convivialité
Consommation d'énergie fortement réduite
Contrôle avancé du processus pour une production efficace
Nettoyage rapide et facile
Notre laminoir de pâte est conçu pour produire des feuilles de pâte feuilletée homogènes pour une boulangerie semi-industrielle jusqu'à une boulangerie industrielle. Le laminoir peut feuilleter la pâte jusqu'à 512 couches, en fonction de la capacité et du concept de la ligne. Les capacités varient de 250 à 10 000 kg de pâte par heure, produites de manière constante heure après heure, jour après jour, année après année.
Le développement de laminoirs de pâte est notre activité principale. Notre mission est d'offrir un laminoir de pâte produisant la meilleure feuille de pâte possible pour vos produits de boulangerie. En étroite collaboration avec nos clients précieux, nos laminoirs sont configurés en fonction des volumes de production, du type de matière grasse utilisé, du nombre de couches nécessaires, de l'épaisseur souhaitée et de la méthode de réduction de la pâte. Laissez notre expérience et notre expertise acquises au fil des ans travailler pour vous.
LARGEURS DE TRAVAIL
600 mm | 800 mm | 1 000 mm | 1 200 mm
(en option > 1 200 mm)
Notre laminoir à pâte crée une feuille de pâte feuilletée cohérente pour la production de croissants et de pâtisseries.
CONCEPTION DE MACHINE RAFFINÉE
La conception sophistiquée de notre positionnement d'outil et le soutien structurel de l'interface utilisateur garantissent l'impact le plus faible possible des temps de changement. Les machines sont conçues pour être facilement accessibles pour la maintenance, le service et offrir une bonne vue sur le processus de transformation de la pâte. Cela se traduit par une usure minimale et une durée de vie accrue de tous les éléments sensibles, combinée à un nombre réduit de pièces de rechange. Les pièces nécessitant un entretien régulier sont situées à des endroits facilement accessibles et en dehors de la zone de production. De plus, les mécanismes rapides de libération de courroie réduisent les temps d'arrêt pendant le nettoyage, maintenant l'entretien à un minimum. Tout cela se traduit par moins de temps de nettoyage et d'entretien.
AVANTAGES CLÉS DE NOTRE LAMINOIR
• Ruban de pâte homogène et de haute qualité
• Application de matière grasse très précise
• Efficacité grâce à une commande de processus intuitive avancée et à une manipulation des données
• Niveau optimal de convivialité
• Utilisation d'énergie optimale
CONTACTEZ notre équipe de vente
Vous êtes intéressé par nos équipements de production ? Contactez notre équipe de vente au +33 247 870 531 ou remplissez notre formulaire de contact ou rademaker@rademaker.fr.
LA MAGIE D'UNE PÂTE SANS CONTRAINTE
Le secret de produits de pâtisserie et de croissants de qualité réside dans le processus de laminage de la pâte. Nous utilisons notre expérience en technologie de laminage pour développer des processus de laminage innovants et sans contrainte. Par conséquent, nous pouvons manipuler une large gamme de pâtes, de beurres et de matières grasses. Dans notre quête pour trouver la meilleure feuille de pâte feuilletée, nous avons développé trois méthodes de laminage : laminage horizontal, chevauchement et découpe et empilage. Pour plus d'informations sur le laminage et la superposition, cliquez ici.
Grâce à une conception flexible, le laminoir combine une qualité de produit élevée avec une capacité optimale, des changements de produit rapides et d'excellentes caractéristiques hygiéniques. L'équipement de laminage de pâte industrielle Rademaker assure toujours une production de produit élevée et une qualité optimale. Pour obtenir la meilleure qualité de couches de pâte, il peut s’avérer nécessaire de refroidir et/ou de laisser reposer les feuilles de pâte dans une armoire de refroidissement et/ou de repos.
CONFIGURATION SUR MESURE
Les laminoirs Rademaker sont réalisés sur mesure avec une utilisation de composants standard. Cette flexibilité permet une grande variété de configurations, d'un processeur en bloc à un laminoir entièrement automatisé. Nos laminoirs répondent aux normes d'hygiène internationales et peuvent être constitués d'une à quatre sections de laminage de différentes formes (forme en L, en U, en Z, etc.). Un tapis de laminage peut également être configuré en ligne droite. Grâce à cette flexibilité exceptionnelle, la ligne peut être configurée de manière optimale pour répondre à votre application spécifique, résultant en une efficacité de production optimale. Lorsque vous choisissez notre laminoir, vous choisissez la meilleure solution possible pour votre situation, y compris le développement de modules spécifiques pour vos opérations, si nécessaire.