Specialists in food processing equipment
Pies and quiches
40 ANS D'EXPÉRIENCE
Rademaker produit des lignes de production de tartes et de quiches pour une très large gamme de produits destinés aux consommateurs du monde entier. Nous fournissons à la fois des lignes de production pour des capacités industrielles et des systèmes de production de niveau moyen. Les lignes de production de tartes et de quiches sont construites à partir de modules aux concepts techniques éprouvés. L'efficacité, la sécurité et l'hygiène, la précision du poids, l'ergonomie et la maintenance ont été les principaux aspects du développement global. Il en résulte un fonctionnement convivial de la ligne, permettant des changements rapides et faciles et une grande flexibilité.
LIGNE DE TARTES ET QUICHES RADEMAKER
Nos lignes de production de tartes et de quiches sont développées conformément aux normes les plus récentes et les plus strictes en matière de sécurité et d'hygiène et peuvent être entièrement lavées. Une excellente qualité de production, qui commence déjà par le positionnement précis des billettes. En outre, la presse servo-motorisée est équipée d'un mécanisme de compensation unique qui assure une mise en forme parfaite de la pâte avec un minimum de déchets. Pour ce faire, l'épaisseur du fond est automatiquement adaptée aux variations de poids des billettes de pâte. Enfin, le système de commande peut facilement être réglé au niveau de course souhaité, tandis que le système lui-même se charge de l'ajustement global des réglages. La capacité de la ligne de production de tartes et de quiches varie en fonction de la taille, du type de pâte et de la garniture.
TARTES À LA VIANDE
Les tartes remontent à loin dans l'histoire et faisaient déjà partie du régime alimentaire des anciens Égyptiens.À l'époque, les ingrédients principaux étaient l'avoine, le blé, le seigle et l'orge, et elles étaient fourrées au miel.Les Grecs ont été les premiers à garnir leurs tourtes de viande.Au fil du temps, les tourtes à base de viande se sont répandues dans le monde entier et, aujourd'hui, différents types et variantes de tourtes à la viande sont appréciés dans le monde entier.
Tourte au bœuf
Tourte de porc
Tourte au poulet
TARTES AUX FRUITS
Les tendances en matière d'arômes ont vu les saveurs aller et venir, mais les arômes de fruits sont les préférés de tous et restent populaires dans le monde entier. On trouve donc des tartes aux fruits dans la plupart des régions du monde. Les lignes de tartes Rademaker sont capables de produire une grande variété de tartes aux fruits grâce à la polyvalence de nos dépositaires. Qu'il s'agisse de tartes avec couvercle (fermé) ou de tartes ouvertes, produites dans des feuilles de cuisson ou sur des plaques de cuisson, la ligne Rademaker Pie est en mesure de les produire pour vous.
Tarte aux pommes
Tarte aux cerises
Tarte aux fraises
QUICHE
La quiche est une tarte salée, à pâte ouverte, garnie d'œufs, de lait ou de crème. Cette garniture liquide se stabilise en une garniture homogène et solide après la cuisson. La quiche peut être remplie de fromage, de viande, de légumes ou de poisson et peut être servie chaude ou froide. Bien que la quiche fasse à l'origine partie de la cuisine française, elle a gagné en popularité dans le monde entier.
Quiche
Quiche carrée
Egg tarte / Pastel de nata
La tarte aux œufs (ou tarte à la crème aux œufs), également connue sous le nom de Pastel de Nata, est une sorte de tarte à la crème très populaire dans les pays asiatiques, au Portugal, au Brésil et en Angleterre. Elle se compose d'une croûte de pâte extérieure qui est remplie de crème pâtissière aux œufs avant d'être cuite. Les tartes aux œufs ont été créées dans les années 1920 en Chine, d'où elles ont été introduites et adoptées au Portugal, en Angleterre et au Brésil.
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