CONSEIL PAR L'ACADÉMIE RADEMAKER
Le savoir-faire technologique est l'un des éléments clés requis quand une ligne de production est installé et que le processus de production est lancé. Plus précisément, le savoir-faire approfondi en matière de processus de laminage, d'exploitation de ligne de production et de traitement de la pâte fait souvent cruellement défaut. Ce manque de savoir-faire se traduit souvent par des problèmes affectant le coût et le temps global de mise sur le marché. Mais aussi les fournisseurs de matières premières, qui voient l'industrie de la boulangerie traditionnelle basculer de plus en plus vers la technologie du laminage, nécessitent plus de connaissances. C'est la raison pour laquelle nous avons lancé l'Académie Rademaker afin de préserver et de partager les connaissances de boulangerie par l'éducation et la formation.
Quels sont les éléments que nous proposons dans cette formation approfondie?
- « Les bases technologiques du laminage »- pour éduquer et former les boulangers et les opérateurs aux bases technologiques de laminage et à nos équipements.
- « Équipements Rademaker » - afin de veiller à ce que votre ligne de production Rademaker fonctionne aussi efficacement que possible. La formation comprend l'utilisation, les réglages fins et le nettoyage.
- Développement de produits
La formation théorique ainsi que l'éducation pratique peuvent être dispensées au centre de technologie Rademaker ainsi que chez le client.
N'hésitez pas à nous contacter à propos des possibilités >