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Moulding technologie
moulding technology
Nous sommes fiers d'avoir une expérience respectée dans la production de croissants. Cette expérience nous a permis d'acquérir les connaissances nécessaires pour trouver des solutions améliorées pour la production de croissants. Le formage des triangles de pâte en croissants de forme parfaite et constante est essentiel pour une production efficace. Étant donné qu’il existe une grande différence entre les croissants fourrés et les croissants non fourrés, nous avons conçu deux systèmes de formage de croissants à la pointe de la technologie : Le formeur R et le formeur V.
FORMEUR R
Le formeur R roule les triangles de pâte pour en faire des croissants grâce à la technologie du laminage. Cette unité flexible est équipée d'un rouleau supérieur et d'un rouleau inférieur. Entre les deux, les croissants sont roulés. L'unité est très précise et nous avons réussi à contrôler la position de la pointe du croissant. L'unité est compacte et facile à contrôler. Elle peut atteindre une capacité de 150 courses par minute.
FORMEUR V
Le formeur V roule des triangles de pâte en utilisant la technologie du vide. L’unité utilise le vide pour fixer le triangle de pâte au niveau du rouleau à vide. Un volet spécial décolle ensuite le morceau de pâte du rouleau sous vide. C'est là que la première courbe est effectuée et que la garniture du croissant est enfermée. Après ce processus, le roulage du croissant est poursuivi par des volets de formage. Le formeur V nous permet de produire des croissants ouverts et fermés. Pour les produits non fourrés et fourrés, le formeur V peut atteindre une capacité de 100 courses par minute.
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