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LIGNE DE PRODUCTION DE PAO FRANCES
An overlay system fitted with a Chunker
La ligne de production des Pao Frances est basée sur le système suivant : un système de superposition composé d'une segmenteuse pour recevoir les lots de pâte du pétrin, d'un système de plaque à pâte LSS, d'un réducteur rapide, d'un calibreur, de couteaux pour découper des lanières, d'un convoyeur d'étalement, d'une guillotine, d'un pulvérisateur d'eau et d'une unité de formage pour former les Pao Frances.
Configurations possibles des lignes de production :
600 mm - 800 mm - 1 000 mm - 1 200 mm.
Selon la configuration, la ligne peut être connectée à des bandes de congélation ou à des plateaux.
Ligne de production de baguettes
Sur la base des paramètres suivants, la ligne de laminage est dotée des équipements suivants. Cuve surélevée avec pré-distributeur de pâte pour recevoir les charges de pâte, système de formation de plaques de pâte LSS (Low Stress Sheeter), rouleau multi-rouleaux, rouleau (calibreur), couteaux rotatifs pour couper les lignes de pâte, convoyeur d'espacement des lignes, guillotine, humidificateur et façonneuse pour former les baguettes.
Possible configurations for the width of the laminating line are 600 mm - 800 mm - 1,000 mm - 1,200 mm.
Selon la configuration, la ligne peut être couplée directement à la bande d'alimentation d'un congélateur en spirale ou à un dispositif de dosage sur des plateaux/bacs.
Information Ligne de production PAO Frances
Poids :
60 à 85 g Longueur brute : 80 mm (après roulage)
Largeur de la pâte coupée sur la ligne : 55 mm (avant formage)
Spécification Ligne de production de baguettes
Poids : 60 à 85 g
Longueur de la pâte crue : 80 mm (après enroulement) : 55 mm (avant roulage) Largeur de la ligne de pâte Tableau Nombre de lignes : 6 - 8 - 10 ou 12 lignes Capacité : de 65 000 à 72 000 pièces par heure
Coupe guillotine : 110 cartes / minute
Capacité de production : de 4 000 à 5 000 kg/h
Longueur brute : 80 mm (après formage)
Largeur pâte coupée sur la ligne :
55 mm (avant formatage)
Nombre de rangées : 6 - 8 - 10 ou 12 rangs
Capacité : entre 65 000 et 72 000 pièces/heure max.
Nombre de coups par minute : 110
Capacité en kilos : 4 000 - 5 000 kg/heure.
Spécifications de la ligne pour la production de baguettes françaises
Poids : 60 à 85 g
Longueur de la masse de pâte : 80 mm (après formage) :
55 mm (avant formage)
Nombre de lignes : 6 - 8 - 10 ou 12 lignes
Capacité : de 65 000 à 72 000 pièces par heure
Pâte tranchée : 110 coups / minute
Capacité de production : de 4 000 à 5 000 kg/h
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LIGNE DE PRODUCTION DE PAIN RADEMAKER
Pour les boulangeries moyennes et industrielles, nous avons développé une ligne à pain qui permet de produire une grande variété de produits. Pour répondre à vos besoins de production, nous pouvons vous proposer différentes configurations de systèmes de production.
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