RADEMAKERS ANTRITTSBESUCH IN DER FRAUENBÄCKEREI

Die Grundlage für eine nachhaltige Wirkung ist Wissen. Von Anfang an war es Rademakers Absicht, mehr als nur Geld zu spenden. Nach 40 Jahren Erfahrung in der Bäckereibranche hat Rademaker ein umfangreiches technisches Wissen aufgebaut. Da Rademaker in der Lebensmittelindustrie tätig ist, ist es nur logisch, dass sich diese Erfahrung auf die Unterstützung der Ernährungssicherheit konzentriert. Solche Sachspenden erfordern eine sorgfältige Planung, nicht nur um die richtige Ausrichtung zu finden, sondern auch um sicherzustellen, dass die lokalen Strukturen nicht gestört werden.

Einer der Hauptgründe für Rademaker, mit The Women's Bakery zusammenzuarbeiten, war deren Erfahrung in der Entwicklungshilfe. Während des Besuchs zeigte das Team von The Women's Bakery einen sehr durchdachten Ansatz. Dieses Team stellt den Lehrplan zusammen, bildet die Frauen aus und unterstützt die Bäckereien. Sie messen ständig, wie sich ihre Arbeit auf das Leben der Frauen auswirkt, mit denen sie arbeiten. Das Ergebnis ist, dass die Frauen ihre Würde behalten und nicht als Almosenempfängerinnen gesehen werden. Die Frauen strahlen ein Gefühl der Stärke und des Stolzes aus, da ihre Bäckereien sichere, erschwingliche und nahrhafte Lebensmittel für ihre Gemeinden bereitstellen. Diese Frauen sind durch ihre Arbeit in der Bäckerei wirklich emanzipiert und haben ein Einkommen, mit dem sie ihre Familien versorgen können.

Um die Herausforderungen, mit denen die Bäckereien konfrontiert sind, vollständig zu verstehen, ist eine enge Einbindung und ein gegenseitiger Wissensaustausch für den Erfolg dieser Zusammenarbeit unerlässlich. Bevor Rademaker sein Wissen weitergeben konnte, musste das Unternehmen ein besseres Verständnis für die lokalen Bedingungen der Bäckereien in Ruanda gewinnen. Die Women's Bakery hat mehrere Bäckereien in der dicht besiedelten Hauptstadt Kigali, den Vororten und kleineren Dörfern. Jede dieser Bäckereien hat ihre eigenen Merkmale, die bei Veränderungen berücksichtigt werden müssen. Während des Besuchs wurden einige Verbesserungsmöglichkeiten festgestellt. So wendet beispielsweise jede Bäckerei ihre eigenen Knet-, Verarbeitungs-, Reifungs- und Backmethoden an. Die Teigtechnologen von Rademaker bewerten den Prozess und geben Ratschläge für Verbesserungen. Dabei müssen die Teigtechnologen die lokalen Geschmäcker und Bedingungen berücksichtigen. Ziel ist es, durchweg qualitativ hochwertige Produkte herzustellen, die sowohl erschwinglich als auch nahrhaft sind.

Weitere Herausforderungen für Bäckereien könnten in den Bereichen Energieversorgung und Verpackung liegen. Diese Themen entsprechen nicht direkt dem Fachgebiet von Rademaker, sind aber für ein wirtschaftlich nachhaltiges Modell unerlässlich. Rademaker nutzt sein Netzwerk und seine Wissenspartner, wie z. B. TNO, um Lösungen für alternative Brennstoffquellen und biologisch abbaubare Verpackungen zu finden.

Nach einem Jahr der Vorbereitung war es für beide Parteien eine sehr wertvolle Erfahrung, sich persönlich zu treffen. Es bot beiden Parteien die Gelegenheit, ihre Ziele weiter abzustimmen und ihre Schwerpunkte zu setzen. The Women's Bakery konnte aufzeigen, wie sich ihre Arbeit positiv auf das Leben sehr gefährdeter Menschen auswirkt, und Rademaker erhielt einen umfassenden Einblick in die Herausforderungen, mit denen die Bäckereien konfrontiert sind. Die Zusammenarbeit zwischen The Women's Bakery und Rademaker entstand aus der Leidenschaft für Brot und dem Bestreben, Menschen Zugang zu nahrhaften und erschwinglichen Lebensmitteln zu verschaffen. Hunger, Unterernährung und Ernährungssicherheit sind jedoch eng mit anderen wichtigen gesellschaftlichen Themen wie Armut, Gesundheit und Gleichberechtigung verbunden. Daher bietet der Prozess des Brotbackens eine Lösung und trägt zu mehreren globalen Zielen bei. Wir bei Rademaker sind davon überzeugt, dass Unternehmen in Zukunft verstärkt mit Sozialunternehmen wie The Women's Bakery zusammenarbeiten werden, um wichtige Probleme anzugehen. Rademaker hofft, dass diese Initiative andere Unternehmen dazu inspirieren wird, ihre Fähigkeiten und ihr Fachwissen ebenfalls einzusetzen, um eine nachhaltige positive Wirkung zu erzielen.