Brot

ZURÜCK ZU DEN WURZELN

Brot aus der guten alten Zeit, echtes Brot, traditionelles Brot, Brot frei von Zusatzstoffen, Zurück zu den Wurzeln, die Liebe zum Brot. Dies sind Marketing-Slogans, mit denen Kunden das Rademaker RTC (Rademaker Technology Centre) täglich herausfordern

OPTIMALE TEIGSTRUKTUR

Ganz egal, welche Krumenqualität Sie erzielen möchten – die Crusto®-Brotlinie von Rademaker bietet die Lösung. Sie wollen Brot und Brötchen mit hoher Wasseraufnahme, grober, mittlerer oder feiner Porenstruktur oder vielleicht dünnschichtigen Teig herstellen?

RUNDGEWIRKTE BROTE

Aufgrund des DSS-Systems, der spannungsfreien Verarbeitung der Crusto®-Brotlinie und des innovativen Rundwirkers von Rademaker kann eine große Vielfalt von sowohl rustikalen als auch weichen runden Broten hergestellt werden.

TOAST- UND KASTENBROTE

Mit der Teigausrolltechnologie können die verschiedensten Rezepte und Teigarten verarbeitet werden. Ein absolutes Highlight ist die Automatisierung der 4-teiligen oder mehrteiligen Methode für die Herstellung von Toast- und Kastenbroten.