ATRACTIVOS Y DELICIOSOS PASTELES VIENESES

Atractivas y deliciosas pastas con multitud de opciones en tamaño, forma y sabor, mini o maxi, plegadas o trenzadas, dulces o saladas. Para todos los gustos, con una calidad que garantiza un momento de placer.

La bollería elaborada con materias primas cuidadosamente seleccionadas y recetas equilibradas, combinadas con procesos bien pensados como los tiempos de reposo, son importantes para obtener los productos de calidad que su panadería tiene derecho a esperar.

Elaboración de bollería leudada o de hojaldre. Con la adición de grasa animal, como la mantequilla, o vegetal, como la margarina, utilizando el método escocés. O laminando la lámina de grasa en la masa mediante el método francés.

UNA VARIEDAD DE REQUISITOS

Para crear una amplia gama de atractivos productos de panadería, hemos desarrollado una variedad de herramientas para dar forma a pasteles y cruasanes con un efecto infinito. El utillaje adecuado se elige en función de la forma del producto.Las herramientas pueden utilizarse en distintas combinaciones y configuraciones.

Hay muchas maneras de dar forma a un producto. Para ayudarle a orientarse, Radini trabaja con los siguientes grupos de productos:

Productos enrollados
Ejemplos de productos enrollados son un rollo de salchicha o un producto con múltiples rotaciones, como un rollo de remolino o de canela. También puede crearse un rollo doble, para una pastelería con forma de mariposa.

Croissants
Croissants elaborados con distintos tipos de masa, de formas y tamaños variados, con o sin relleno, y decorados si se desea.Para obtener más información, haga clic aquí.r (herramienta de estampación).Para más información, haga clic aquí.

Pasteles plegados

Cuando desee crear estuches de pastelería rectangulares con un solo pliegue, para elaborar estuches de pastelería de almendra, por ejemplo, o un pliegue doble, con una costura central. El Pain au chocolat es un producto muy conocido que se elabora con dos o más pliegues.

Los productos en forma de triángulo o de D también entran en esta categoría. Necesitará un cortador especial (herramienta de troquelado).

Pasteles trenzados

Un producto danés muy popular es la nuez de arce, un producto trenzado relleno de pasta de nuez, coronado con nueces y dulce sirope de arce.

Recorte de pasteles

Pasteles de una o dos capas, con o sin relleno. Para los productos de dos capas, puede decorar la capa superior de hojaldre con incisiones o una celosía.

Formas variadas: Produzca redondos, triángulos, hexágonos o incluso su propia forma: ¡diseñaremos el cortador de galletas especialmente para usted!

Productos de diseño
Fabrique productos combinando procesos automatizados y manuales.Varíe el relleno, la forma y la decoración; ¡las posibilidades son infinitas! Trabajar con Radini le permite ser flexible y creativo con una mayor capacidad de producción y una calidad de producto constante. Podemos ayudarle a ampliar su gama:

• Produzca productos regionales como Cornish pastry, New York Roll, Franzbrötchen, Chelsea bun o Esaïmada.
• Produzca las especialidades de su empresa, como "Nutplu".
• Responder a la evolución de la demanda mediante la innovación de productos.
• O tal vez desee añadir temporalmente un producto a su gama durante el periodo festivo.

Appliquez les garnitures les plus savoureuses sur vos gâteaux et garnissez-les de sucre, de graines, de raisins secs, de raisins de Corinthe, de gouttes de chocolat et de bien d'autres choses encore !

Los rellenos pueden ser dulces o salados, con diferentes consistencias, desde semilíquidos a firmes. Opciones de dosificación: puntos/marcas, rayas punteadas, rayas continuas y distribución uniforme.

Usted quiere clientes satisfechos que vuelvan una y otra vez. Nos motiva ayudarle a automatizar el procesamiento de su pasta. Manteniendo al mismo tiempo los procesos y las características del producto que son importantes para su panadería. Lo que podemos hacer por usted:

• Producir una amplia gama de productos.
• Elaborar productos regionales y de temporada.
• Cree las especialidades de su empresa y apoye su creatividad.
• Production entièrement automatisée ou semi-automatisée combinée à des processus manuels.

¿Quiere saber más? Para saber más sobre la producción de pastelería dulce y salada, visite la página dedicada a la línea de maquillaje Radini Universal.

¿Está interesado en nuestros equipos de producción? Póngase en contacto con nuestro equipo de ventas en el +31 (0)345 543 451 o rellene nuestro formulario de contacto o jimmink@rademaker.nl.