Specialists in food processing equipment
LÍNEA DE CROISSANTS
VALOR AÑADIDO
La máquina de croissants Rademaker se ha desarrollado de acuerdo con nuestras últimas normas de higiene y diseño, e incorpora los últimos avances tecnológicos.
Las normas de higiene más estrictas
Preciso, consistente, extremadamente robusto y duradero
Unique Fit Tooling© para facilitar los cambios de producto
Producción altamente eficiente
Gran capacidad de producción
PRODUCCIÓN RENTABLE DE CRUASANES
Para panaderías medianas e industriales, hemos desarrollado una máquina de croissants que produce una amplia variedad de productos. Para satisfacer sus necesidades de producción, podemos ofrecerle numerosas configuraciones de sistemas de producción.
Los croissants fueron una de las primeras líneas de producción de panadería de Rademaker. Estamos orgullosos de haber sido considerados el líder mundial en líneas de producción de croissants durante siglos. (Rademaker ha sido el líder mundial reconocido en líneas de producción de croissants durante décadas). ¿Necesita un producto típico regional, como croissants al estilo italiano o español, Medialuna, sin gluten o de larga duración? Somos conscientes de las diferencias y preferencias entre países y regiones y ofrecemos diversas soluciones tecnológicas. Nuestras máquinas de croissants representan una producción eficiente y una excelente calidad del producto. Las líneas totalmente automatizadas representan nuestra última experiencia y tecnología, lo que se traduce en una reducción significativa de los costes de fabricación de croissants congelados y recién horneados.
ANCHURAS DE TRABAJO
800 mm | 1.000 mm | 1.200 mm
En casos especiales, producimos a 1.400 mm.
Producto
Rústico (con y sin relleno)
Curvado
Pinched
En forma de Q
Curva rellena
Extremos pinzados rellenos
Horquilla recta
Capas
Varios colores
Recto sin rellenar
Larga conservación
Mini croissant
FORMAS Y RELLENOS
El corazón de una línea de producción de croissants Rademaker es la unidad de corte y torneado. Puede alcanzar capacidades de hasta 200 golpes por minuto, con consistencias y rendimientos muy superiores a los de otras máquinas disponibles en el mercado. Dar forma a los triángulos de masa en croissants perfectos y uniformes es esencial para obtener un croissant bien formado y una producción eficiente. Para obtener más información sobre nuestra tecnología de moldeado, haga clic aquí.
Se pueden producir prácticamente todos los tipos y tamaños de croissant: rectos, curvos, rellenos, pequeños o grandes. Podemos ofrecerle la solución de producción que mejor se adapte a sus necesidades. Haga clic aquí si desea obtener más información sobre las posibilidades de los croissants curvos y pinzados en particular.
¿Su croissant necesita un relleno dulce o salado, semilíquido, sólido o doble (dos colores)? Podemos aplicar todo tipo de rellenos con nuestras máquinas dosificadoras. Incluso puede inyectar sus rellenos después de hornearlos.
LA CAPACIDAD DE LA MÁQUINA PARA HACER CROISSANTS
¿Produce cruasanes sin relleno? Se pueden alcanzar capacidades de hasta 200 golpes por minuto, lo que significa que se pueden producir hasta 165.000 cruasanes por hora. Los croissants sin relleno en forma de C pueden producirse hasta 96.000 piezas por hora, y para los croissants pinzados podemos alcanzar capacidades de 50.400 piezas por hora. Rademaker está muy orgullosa de su respetada trayectoria en la producción de croissants a gran escala.
La capacidad de producción de croissants rellenos (rectos) puede alcanzar las 65.000 piezas por hora. Para croissants rellenos en forma de C, nuestra máquina de croissants puede producir hasta 43.200 piezas por hora. Los croissants rellenos con pellizcos pueden producir hasta 42.000 piezas por hora.
PRINCIPALES VENTAJAS DE NUESTRA LÍNEA DE CROISSANTS
- Reducción de hasta un 50% de los tiempos de limpieza y cambio de formato- Aumento de la capacidad de producción a más de 240.000 piezas/hora
- Mayor eficiencia y rendimiento- Mejora de la ergonomía gracias a herramientas un 30-70% más ligeras
- Precisión, consistencia y durabilidad
- Diseño higiénico
Contacte con nuestro equipo de ventas
¿Está interesado en nuestros equipos de producción? Póngase en contacto con nuestro equipo de ventas en el +31 (0)345 543 451 o rellene nuestro formulario de contacto o jimmink@rademaker.nl.