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Línea de producción de Pao Frances
Un sistema de superposición equipado con un Chunker
La línea de producción de Pao Frances se basa en el siguiente sistema; un sistema de superposición compuesto por una troceadora para recibir los lotes de masa procedentes de la amasadora, un sistema de planchas de masa LSS, una reductora rápida, una estación de calibrado, cuchillas de corte para cortar los carriles, una cinta esparcidora, una guillotina, un pulverizador de agua y un molde para formar el Pao Frances.
Configuraciones posibles de las líneas de producción
600 mm - 800 mm - 1000 mm - 1200 mm.
Dependiendo de la configuración, la línea puede conectarse a cintas congeladoras o bandejas.
Línea de producción de baguettes
Basada en los siguientes parámetros, línea de laminado con el siguiente equipamiento. Tina elevada con predistribuidor de masa para recibir cargas de masa, sistema de formación de planchas de masa LSS (Low Stress Sheeter), rodillo multirodillo, rodillo de laminación (calibrador), cuchillas giratorias para cortar líneas de masa, transportador separador de líneas, guillotina, humedecedor y formadora para formar baguettes.
Las configuraciones posibles para la anchura de la línea de laminado son 600 mm - 800 mm - 1.000 mm - 1.200 mm.
Dependiendo de la configuración, la línea puede acoplarse directamente a la cinta de alimentación de un congelador en espiral o con un dispositivo de dosificación en bandejas/cubetas.
Información sobre el producto Pao Frances
Peso : 60 - 85 gramosLongitud de la masa : 80 mm (después de enrollarla)Anchura de la masa cortada en línea : 55 mm (antes de formatear)
Número de filas : 6 - 8 - 10 o 12 filas
Capacidad : entre 65.000 y 72.000 piezas/hora máx.
Golpes por minuto : 110
Capacidad en kilos : 4.000 - 5.000 kg/hora.
Especificación Línea para la producción de baguettes
Peso : 60 a 85 g
Longitud de la masa cruda : 80 mm (después de enrollar) : 55 mm (antes de enrollar)
Anchura de la línea de masa Número de líneas : 6 - 8 - 10 o 12 líneas
Capacidad : de 65.000 a 72.000 piezas por hora
Cortes de guillotina : 110 tarjetas / minuto
Capacidad de producción : de 4.000 a 5.000 kg/h
Longitud de la masa : 80 mm (después del formado)
Anchura corte masa en la línea :
55 mm (antes del formateado)
Número de filas : 6 - 8 - 10 o 12 filas
Capacidad : entre 65.000 y 72.000 piezas/hora máx.
Golpes por minuto : 110
Capacidad en kilos : 4.000 - 5.000 kg/hora.
Especificaciones línea de producción de baguettes francesas
Peso : 60 a 85 g
Longitud de la masa :
80 mm (después del formado) :
55 mm (antes del formado)
Número de líneas : 6 - 8 - 10 o 12 líneas
Capacidad : de 65.000 a 72.000 piezas por hora
Corte de la masa : 110 golpes / minuto
Capacidad de producción : de 4.000 a 5.000 kg/h
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