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EL PODER DE LA BOLLERÍA

La bollería es cada vez más popular en la mesa del desayuno o como tentempié entre comidas. Independientemente de su forma o tamaño, ya sean sencillos o rellenos de chocolate o de las mejores mermeladas, todos los productos de bollería y laminados pueden moldearse con nuestra línea de confección de bollería. Su producto es siempre el punto de partida para desarrollar la solución de producción que satisfaga sus necesidades. Nuestro enfoque en la calidad del producto, combinado con aspectos técnicos como la flexibilidad, la durabilidad, la higiene y el rendimiento, garantiza una producción eficiente y un producto final de alta calidad. La línea de confección de pastelería de Rademaker produce su producto final exactamente como usted lo desea. No pararemos hasta encontrar la solución perfecta para usted, incluso si eso significa diseñar una línea de producción a medida.

EL SECRETO DE LA PASTELERÍA Y LOS PRODUCTOS LAMINADOS DE CALIDAD

Cierre los ojos e imagine una pequeña panadería. Huela el delicioso aroma de los croissants y la refinada bollería. ¿No le encantaría producir semejantes delicias?

El secreto de la calidad de la bollería y los croissants reside en el proceso de laminado. El laminado consiste en extender la masa y añadir una capa continua de grasa, que se dobla en la lámina de hojaldre. La lámina de hojaldre plegada se enrolla y se lamina varias veces para obtener el número necesario de capas de hojaldre y grasa. Aprovechamos nuestra experiencia en tecnología de laminado para desarrollar un proceso de laminado y manipulación de masas innovador y sin estrés, capaz de manipular una amplia gama de masas, tipos de mantequilla y grasas.

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