Specialists in food processing equipment
LAMINADOR DE MASA
VALOR AÑADIDO
El diseño general de la laminadora de pasta Rademaker está orientado hacia una alta eficiencia de producción. El funcionamiento es lo más sencillo posible.
Ahorro de costes gracias a un tiempo de inactividad mínimo
Friendly
Reducción significativa del consumo de energía
Control avanzado de procesos para una producción eficiente
Rápido y fácil de limpiar
Nuestra laminadora de masa está diseñada para producir láminas consistentes de hojaldre para panaderías semi-industriales a industriales. La laminadora puede laminar masa en hasta 512 capas, dependiendo de la capacidad y el diseño de la línea. Las capacidades oscilan entre 250 y 10.000 kg de masa por hora, producida de forma constante hora tras hora, día tras día, año tras año.
El desarrollo de laminadoras es nuestra actividad principal. Nuestra misión es ofrecer una laminadora que produzca la mejor lámina de masa posible para sus productos de panadería. En estrecha colaboración con nuestros valiosos clientes, nuestras laminadoras se configuran en función de los volúmenes de producción, el tipo de grasa utilizada, el número de capas necesarias, el grosor deseado y el método de reducción de la masa. Deje que nuestros años de experiencia y conocimientos trabajen para usted.
ANCHURAS DE TRABAJO
600 mm | 800 mm | 1.000 mm | 1.200 mm
(opcional > 1.200 mm)
Nuestra laminadora de masa crea una lámina consistente de hojaldre para la producción de croissants y pasteles.
DISEÑO REFINADO DE MÁQUINAS
El sofisticado diseño de nuestra colocación de herramientas y el soporte estructural de la interfaz de usuario garantizan el menor impacto posible en los tiempos de cambio. Las máquinas están diseñadas para ser fácilmente accesibles para el mantenimiento, el servicio y para proporcionar una buena visión del proceso de la pasta. Esto se traduce en un desgaste mínimo y una mayor vida útil de todos los componentes sensibles, junto con un número reducido de piezas de repuesto. Las piezas que requieren un mantenimiento regular están situadas en lugares de fácil acceso, fuera del área de producción. Además, los mecanismos de liberación rápida de la cinta reducen el tiempo de inactividad durante la limpieza, con lo que el mantenimiento se reduce al mínimo. Todo esto se traduce en menos tiempo de limpieza y mantenimiento.
PRINCIPALES VENTAJAS DE NUESTRO TREN DE LAMINACIÓN
• Hoja de masa consistente y de alta calidad
• Aplicación de grasa de gran precisión
• Eficacia gracias al control intuitivo avanzado del proceso y al manejo de datos
• Nivel óptimo de facilidad de uso
• Uso óptimo de la energía
Contacte con nuestro equipo de ventas
¿Está interesado en nuestros equipos de producción? Póngase en contacto con nuestro equipo de ventas en el +31 (0)345 543 451 o rellene nuestro formulario de contacto o jimmink@rademaker.nl.
LA MAGIA DE LA MASA SIN ESTRÉS
El secreto de los productos de pastelería y croissants de calidad reside en el proceso de laminado de la masa. Aprovechamos nuestra experiencia en tecnología de laminación para desarrollar procesos de laminación innovadores y sin estrés. Como resultado, podemos manejar una amplia gama de masas, mantequillas y grasas. En nuestra búsqueda de la mejor lámina de hojaldre, hemos desarrollado tres métodos de laminación: laminación horizontal, superposición y corte y apilado. Para obtener más información sobre el laminado y el solapado, haga clic aquí.
Gracias a su diseño flexible, la laminadora combina una alta calidad del producto con una capacidad óptima, cambios rápidos de producto y excelentes características higiénicas.Los equipos industriales de laminación de masa de Rademaker garantizan siempre un alto rendimiento del producto y una calidad óptima.Para obtener capas de masa de la mejor calidad, puede ser necesario enfriar y/o reposar las láminas de masa en un armario de enfriamiento y/o reposo.
CONFIGURACIÓN PERSONALIZADA
Las laminadoras Rademaker se fabrican a medida utilizando componentes estándar. Esta flexibilidad permite una amplia variedad de configuraciones, desde un procesador de bloques hasta una plastificadora totalmente automatizada. Nuestras plastificadoras cumplen las normas internacionales de higiene y pueden constar de una a cuatro secciones de plastificación de diferentes formas (en L, en U, en Z, etc.). También se puede configurar una cinta de plastificación en línea recta. Gracias a esta excepcional flexibilidad, la línea puede configurarse de forma óptima para adaptarse a su aplicación específica, lo que se traduce en la máxima eficacia de producción. Cuando elige nuestra laminadora, opta por la mejor solución posible para su situación, incluido el desarrollo de módulos específicos para el cliente si es necesario.