Specialists in food processing equipment
TECNOLOGÍA DE MOLDEO
TECNOLOGÍA DE MOLDEO
Estamos orgullosos de contar con una respetada experiencia en la producción de Croissants. Esta experiencia nos ha proporcionado los conocimientos necesarios para encontrar soluciones mejoradas para la producción de croissants. Moldear los triángulos de masa en croissants de forma perfecta y consistente es esencial para una producción eficiente. Dado que hay una gran diferencia a la hora de enrollar productos de croissant rellenos y sin rellenar, hemos diseñado dos sistemas de moldeado de croissants de última generación: R-Moulder y V-Moulder.
R-MOULDER
La R-Moulder enrolla los triángulos de masa para convertirlos en cruasanes mediante tecnología de enrollado. Esta unidad flexible tiene un rodillo superior y otro inferior. En medio se enrollan los croissants. La unidad es muy precisa y hemos conseguido controlar la posición de la punta del croissant. La unidad es compacta y fácil de controlar. Puede alcanzar capacidades de hasta 150 golpes por minuto.
V-MOULDER
La V-Moulder enrolla triángulos de masa mediante tecnología de vacío.Utiliza el vacío para fijar el triángulo de masa en el rodillo de vacío.Una solapa especial despega la pieza de masa del rodillo de vacío.Aquí se hace el primer rizo y se encierra el relleno del croissant.Tras este proceso de rizado, el croissant se sigue enrollando mediante solapas de moldeado.Con la V-Moulder podemos producir croissants con extremos abiertos y cerrados. Tanto para productos sin relleno como rellenos, la V-Moulder puede alcanzar una capacidad de 100 golpes por minuto.
CONTACTA A NUESTRO EQUIPO DE VENTAS
¿Estás interesado en nuestros equipos de producción? Contacta a nuestro equipo de ventas al +31 (0)345 543 451 o completa nuestro formulario de contacto o jimmink@rademaker.nl."
