Box motion cutter

Der Box Motion Cutter (BMC) ist die neueste vielseitige Schneidanlage von Rademaker für Brot- und Feingebäcklinien. Die Einheit ist für das flexible Schneiden verschiedenster Produkte, wie weiche vorgegärte Brote, Baguettes, Vierecke, Dreiecke usw., vorgesehen. Neu am BMC ist die Möglichkeit, direkt auf einem Schneidetisch und auf einer Bandübergabe zu schneiden. Das Schneiden auf einem Schneidetisch erfolgt sowohl mit geraden Messern als auch mit Stanzwerkzeugen, das Schneiden auf der Bandübergabe mit geraden Messern. Wenn auf der Bandübergabe geschnitten wird und das Ausfuhrband etwas schneller läuft als das Schneideband, ist es möglich, einen geringen Abstand zwischen den geschnittenen Produkten einzurichten, damit sie nicht wieder zusammenkleben. Der BMC kann Produkte mit oder ohne Versiegelungszeit schneiden. Mit Versiegelungszeit wird eine bessere Form- und Positionstoleranz des Produkts auf der Linie erzielt und das Herausbilden der Produktform beim Backen wird wegen der perfekten Versiegelung verbessert. Außerdem wird bei weichem Teig das klebrige Innere des Teigs besser eingeschlossen und die Verschmutzung der Linie aufgrund klebriger Schnittkanten vermieden. Diese Methode ist besonders geeignet für geschnittene Baguettes, Ciabattas, Pavés usw.

Ein überaus geschätzter Vorteil, den wir mit dem BMC erzielen konnten, ist der einfache Werkzeugwechsel. Die verschiedenen Schneidewerkzeuge lassen sich von einer Person durch die Seite der Maschine ohne den Einsatz eines Krans oder von Hilfsmitteln herausnehmen. Eine Lösung, die Zeit und Geld spart.

Interessiert an der Box-Motion Cutter oder der Crusto Brot linie? Bitte Kontaktieren Sie unser Verkaufsteam: +31 (0) 345 543 543.

Download Prospekte
Anfrage für einen Fachmann