BROTRUNDWIRKER

Die Entwicklung des industriellen Brotrundwirkers von Rademaker hat zu einem breiteren Spektrum von Produktgewichten und Teigarten geführt. Der Rundwirker von Rademaker formt eckige Teigstücke in runde Brötchen mit einem Gewicht von 100 bis 800 g pro Stück um. Die Kapazitäten reichen von 1.100 bis 1.800 kg/Std. Von vorgegärtem Teig bis hin zu grünem Teig für kleine oder große runde Brötchen – der Brotrundwirker von Rademaker kann damit umgehen.  

Vorteile des Rundwirkers

• Große Teigauswahl: geeignet für grünen Teig sowie vorgegärten Teig

• Kleine und große runde Brötchen

• Minimale Beschädigung der Teigstruktur 

Teig

• Nettoteigbreite: 480 – 660 mm

• Teigstücke sollten immer eckig geformt sein

• Breite und Länge sind ein Vielfaches von 11 mm (und sollten gleich sein)

• Teigstärke von 20 bis 35 mm

Allgemeines

• Produkte: 100-800 Gramm, einfacher Wechsel zu anderen Produktgrößen

• Steuerelemente in die Liniensteuerung integriert (kein Touchpanel am Rundwirker)

• Für die Integration in die Crusto-Linie

• Einfacher Zugang für die Wartung durch Türen

• Rundwirker kann „grünen“ und vorgegärten Teig verarbeiten

• Arbeitsbreite: 1.000 mm

• Abmessungen L x B x H = 4.150 x 2.085 x 1.450 mm

Sie interessieren sich für den Brotkocher oder die Crusto-Brot-Produktionslinie? Bitte Kontaktieren Sie unser Verkaufsteam: +31 (0) 345 543 543.

Download Prospekte
Anfrage für einen Fachmann